Kartoffel Rezepte

Die bescheidene Kartoffel sieht vielleicht nicht besonders schick aus, ist aber definitiv beliebt! Von Kartoffelchips in Großbritannien bis hin zu Rösti in den USA und Vada Pav in Indien sind Kartoffeln ein beliebtes Genussmittel. Als eine kohlenhydratreiche Nahrung wurden Kartoffeln immer von Diäten gemieden. Eine wenig bekannte Tatsache ist jedoch, dass sie eine reiche Quelle von Vitamin B6 und C, Kalium und Ballaststoffen sind. Verlieren Sie nicht, indem Sie das Aussehen oder den Ruf dieses vielseitigen Gemüses täuschen lassen! Liebe Kartoffeln? Probieren Sie diese beliebten indischen Kartoffelgerichte:

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  Aaloo Paratha

  Sehr beliebt bei Nordindianern, diese werden am besten mit gekühltem Joghurt und Ihrer Lieblingsgurke oder Chutney gegessen. Willst du ungezogen sein? Aaloo Parathas schmecken köstlich mit frischer, dicker Sahne oder einem Stück ungesalzener, hausgemachter Butter!

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  Südindische Pfannenkartoffel ...

  ... schmeckt hervorragend als Füllung in Dosas (knusprige Reisteigpfannkuchen ) oder gegessen mit heißen Chapatis (indisches Fladenbrot) oder Parathas (gebratenes indisches Fladenbrot ).

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  Sooka Aaloo Simla Mirch

  Baby Kartoffeln und knackige Paprika machen dieses Gericht subtil und schmackhaft. Servieren Sie es mit heißem Chapatis (indisches Fladenbrot) oder einfach gekochtem Reis und Kaali Daal (schwarzes Linsencurry).

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  Bharvaan Simla Mirchi

  Dies ist ein weiteres dieser Lebensmittel, die aussehen, als ob sie viel Zeit und Mühe in Anspruch nehmen, aber in Wahrheit leicht zuzubereiten sind. Bharvaan Simla Mirchi kann sogar mit Masala Kheema gefüllt werden (im Bild, siehe Rezept unten).

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  Baingan Aaloo Ki Subji

  Ich habe noch nie eine Aubergine getroffen, die ich nicht liebte! Aubergine ist eines meiner Lieblingsgemüse. Das Schöne ist, du kannst es auf so viele Arten machen. Dieses Rezept ist wirklich einfach und ergibt ein köstliches Gericht, das mit heißen Chapatis gut schmeckt.

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  Kashmiri Dum Aaloo

  Dieses Rezept verwendet beliebte Kashmiri Gewürze wie Fenchel / Anis und Ingwerpulver. Dum Aaloo heißt so, weil es unter Dum oder Druck gekocht wird. Bei dieser Kochmethode wird das Essen unter Druck in seinen eigenen Säften gekocht.

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  Aaloo Shepoo Chi Bhaaji

  Ich liebe dieses schmackhafte Gemüsegericht aus Maharashtra im Westen Indiens wegen seiner schlichten Einfachheit. Es dauert nur 10-15 Minuten, um von Anfang bis Ende zu machen, aber die Ergebnisse sind in der Tat sehr befriedigend. Serve Shepu Chi Bhaaji mit heißen Chapatis und einer Schüssel Deines Lieblings Daal (Linsen).

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  Gobhi Aaloo Mutter Ki Subji

  Dies ist ein einfaches, gesundes Gericht, das perfekt ist, wenn es mit heißem Chapatis (indisches Fladenbrot) oder Parathas (gebratenes indisches Fladenbrot) serviert wird. Es ermöglicht eine schnelle und einfache Mahlzeit an jenen Tagen, an denen man sich nicht die Mühe machen kann, Stunden in der Küche zu verbringen.

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  Aaloo Ka Bharta

  Aaloo Ka Bharta oder gewürzter Kartoffelpüree im indischen Stil hat seine Heimat im Bundesstaat Bihar in Nordindien . Servieren Sie es mit heißen Chapatis (indisches Fladenbrot) mit Ghee gekrönt.

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  Vada Pav

  Direkt aus dem Herzen von Maharashtra in Westindien hat Vada Pav in Indien Kultstatus. Früher war es das Essen "des armen Mannes", aber heutzutage können sogar die Reichen und Berühmten in Bombays (Mumbai) zahlreichen Essensständen am Straßenrand gesichtet werden!

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  Chilli Kartoffeln

  Delicious Chilli Potatoes ist eine indische Adaption eines chinesischen Rezepts! Es ist ein toller Snack oder Beilage!