Machen Sie diese Kartoffelpüree bis zu einer Woche im Voraus, damit Sie sich auf den Rest der Mahlzeit konzentrieren können. Die Kartoffelbrei sind reich an den Aromen von Frischkäse und saurer Sahne.
Was du brauchen wirst
- 15 mittelgroße Kartoffeln (geschält und geviertelt)
- 6 Unzen
- Frischkäse (Raumtemperatur)
- 1 Tasse
- Sauerrahm
- 2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel
- Salz-
- 1/2 Teelöffel
- Pfeffer
- 2 Eiweiß, leicht geschlagen
- 1 Esslöffel Butter oder Margarine
Wie man es macht
- Eine große Schüssel mit Pflanzenöl sprühen.
- In einem großen Topf mit kochendem Wasser bei mittlerer Hitze kochen Kartoffeln bis sie weich sind, wenn sie mit einer Gabel durchbohrt werden; von der Hitze nehmen und abtropfen lassen.
- Kartoffeln zerdrücken, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Fügen Sie Frischkäse, Sauerrahm, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Eiweiß hinzu; gut mischen. Mit Butter oder Margarine abschmecken. Leicht abkühlen, abdecken und kühlen.
- Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Nehmen Sie Kartoffelbrei 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank. Backen, bedeckt, 40 Minuten oder bis dampfend heiß in der Mitte. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Hinweis : Dieses Rezept kann bis zu einer Woche im Voraus erstellt werden. Bei der Zubereitung in eine ofenfeste Auflaufform legen, leicht abkühlen lassen, abdecken und kühl stellen.
Quelle: What's Cooking America von Linda Stradley und Andra Cook (Falcon Publishing)
Mit Erlaubnis nachgedruckt.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 115 |
| Gesamtfett | 4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 12 mg |
| Natrium | 41 mg |
| Kohlenhydrate | 17 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 3 g |