Möglicherweise müssen Sie ein wenig Mathe tun, aber es ist einfach
Wenn Sie nach Cocktailrezepten stöbern, werden Sie oft die Maße der Zutaten in Unzen, Bindestrichen und Spritzer finden. Diese sind sehr einfach und Sie wissen, was zu tun ist. Was passiert, wenn Sie auf einen der vielen Cocktails treffen , die stattdessen den Begriff "Teile" verwenden?
Das Messen von Teilen ist ziemlich einfach. Sie müssen nur etwas Mathe tun, um ein gutes Getränk zu machen. Mach dir keine Sorgen, es ist keine harte Mathematik.
Wie man Teile misst
Ein Teil ist ein gleicher Teil . Stellen Sie es sich als ein Maß für Ihren Jigger vor (oder für welches Werkzeug Sie auch messen). Im Wesentlichen wird ein Teil Ihre Basis- oder Basismessung und Sie werden die anderen Zutaten anpassen, um das Verhältnis zu erhalten.
Zum Beispiel, wenn Sie 1 Teil benötigen, würden Sie einen vollen Jigger gießen. Für 2 1/2 Teile , gießen Sie zweieinhalb Jiggers. Für 1/2 Teil, gießen Sie die Hälfte des Jiggers voll.
Der Schlüssel ist, zuerst zu entscheiden, was 1 Teil für das bestimmte Rezept gleich ist. Sie werden dann von dort dividieren oder multiplizieren.
Eine Sache, die Ihnen helfen wird festzustellen, dass die Basismessung die Größe Ihres fertigen Cocktails ist. Ein Martini-Glas hat zum Beispiel ein kleineres Volumen als ein Highball-Glas, also müssen Sie wissen, was Ihr Ziel ist, bevor Sie gießen. Wenn Sie wissen, wie viel Flüssigkeit (und Eis) Ihre Glaswaren halten , können Sie bestimmen, was Ihr "1 Teil" sein soll.
Tipp: Nicht sicher, wie viele Unzen Ihr Glas enthält?
Der einfachste Weg, das herauszufinden, ist, es mit Wasser zu messen. Gießen Sie einfach einen Jigger Wasser auf einmal, bis das Glas voll ist und übersetzen Sie das in Unzen: vier 1 1/2-Unzen Jiggers entspricht 6 Unzen. Vergiss das Eis aber nicht. Wenn Ihr Rezept nach Eis verlangt, füllen Sie das Glas damit und machen Sie dann den Wassertest, weil Eis das Flüssigkeitsvolumen, das Sie benötigen, erheblich reduziert.
Die einfachste Teilekonvertierung
In vielen Getränkrezepten können Sie einfach das Wort "Teile" durch "Unzen" ersetzen. Suchen Sie nach Rezepten, die 1 1/2 Teile oder 2 Teile für die Grundlauge enthalten ( die Größen der typischen Schüsse ), und gießen Sie dann alle Zutaten mit den angegebenen Maßen.
Der Danny Ocean Cocktail ist ein perfektes Beispiel:
- 1 1/2 Teile Casamigos Reposado Tequila
- 3/4 Teile Zitronensaft
- 3/4 Teile rosa Grapefruitsaft
- 1/2 Teil Agavennektar
- 1/4 Teil Maraschino Likör
Um diesen Cocktail zu gießen, beginnen Sie mit 1 1/2 Unzen Tequila. Dann gießen Sie 3/4 Unzen von jedem Saft, 1/2 Unze Nektar und 1/4 Unzen Maraschino. Die meisten "Teile" Rezepte sind wirklich so einfach.
Ein einfaches Teile-Beispiel
Der Kürbis göttliche Cocktail ist ein weiteres einfaches Rezept in Teilen gemessen. Dieser verwendet jedoch 1 Teil anstatt 1 1/2 Teile. Dies bedeutet, dass Sie bestimmen müssen, was dieser 1 Teil gleich ist.
Das Rezept lautet:
- 1 Teil Grey Goose La Poire Vodka
- 1 Teil Kürbisbutter
- 1/2 Teil Dreifachsekunde
- 1/2 Teil einfacher Sirup
Der Weg dahin ist, das Rezept zu brechen: Der Wodka und die Kürbisbutter werden gleich groß sein, ebenso wie der Triple Sec und der einfache Sirup.
Um es sehr einfach zu machen, gießen Sie 1 Jigger (normalerweise 1 1/2 Unzen) jeder von Wodka und Kürbisbutter, dann gießen Sie 1/2 ein Jigger (oder 3/4 Unze) jedes von Triple Sec und Sirup.
Das Ergebnis wird ein 4 bis 5-Unzen-Cocktail nach dem Schütteln sein, die perfekte Größe für ein modernes Cocktailglas.
Ein Beispiel für komplexe Teile
In sehr seltenen Fällen können Sie auf einen Drink wie den "Time for a Change" -Cocktail treffen. Dieser ist ziemlich kompliziert und es wäre besser, wenn die Person, die ihn entwickelt hat, es leichter verständlich macht. Wenn Sie auf Rezepte wie diese stoßen, ist es wichtig zu überlegen, wie groß das fertige Getränk sein soll.
Das Rezept lautet:
- 2 1/2 Teile Jim Beam Black Bourbon
- 1/4 Teil DeKuyper Triple Sec
- 1/2 Teil frischer Zitronensaft
- 1/2 Teil Blaubeersaft
- 1/2 Teil Lavendel Honig einfacher Sirup
Da dies in einem Cocktailglas ist, macht es keinen Sinn, mit 2 1/2 Jiggern (oder 4 1/2 Unzen) Bourbon zu beginnen. Das Getränk wäre zu groß für das Glas, für das es bestimmt ist, und das ist eine Menge Bourbon für einen einzigen Cocktail (obwohl man zwei Drinks gleichzeitig machen könnte).
Stattdessen gießen Sie 2 Unzen Bourbon, 1/3 Unzen Triple Sec und 3/4 Unze von jedem Saft und dem Sirup. Nochmals, Sie werden ungefähr einen 5-Unzen-Cocktail haben.
Nun, wenn Sie technisch werden wollen, wäre dieser Triple Sec Pour 1/5 Unze und die Säfte und Sirup 2/5 Unzen jeweils. Das sind keine häufigen Güsse und es ist schwierig, so präzise zu sein, dass die Zahlen auf Standardgüsse abgerundet wurden. Es ist auch wichtig, daran zu denken, dass jede Getränkzutat an Ihren persönlichen Geschmack angepasst werden kann (und sollte).
Warum werden Teile in Rezepten verwendet?
Es gibt einige mögliche Gründe, warum jemand ein Cocktailrezept in Teilen schreiben kann.
Balancieren der Imperial versus metrischen Systeme. Denken Sie daran, dass nicht jeder das gleiche Messsystem verwendet. In den Vereinigten Staaten verwenden wir immer noch das Imperial-System und der Rest der Welt verwendet das Metrik-System. Indem es in Teilen geschrieben wird, wird das Rezept universell für mehr Trinker auf der ganzen Welt.
Anpassen der Größe eines Cocktails. Teile können auch hilfreich sein, wenn Sie das Volumen eines Getränks erhöhen oder verringern möchten, ohne das Verhältnis der Zutaten zu ändern.
Zum Beispiel, wenn Sie die Meeresbrise in einen Martini verwandeln möchten, würden Sie 1 Teil Cranberry-Saft, 1/2 Teil Wodka und 3/4 Teil Grapefruitsaft gießen. Sie könnten dies mit 1 1/2 Unzen Cranberry-Saft, 3/4 Unzen Wodka und etwas mehr als 1 Unze Grapefruitsaft tun. Der Cocktail schmeckt genauso wie in einem Longdrinkglas, aber jetzt können Sie ihn schütteln und servieren ihn in einem Cocktailglas ohne Eis für eine feinere Präsentation.
Einen Punch jeder Größe mischen. Eine andere häufige Verwendung für Teile in Cocktailrezepten ist, wenn wir einen Party-Schlag machen. Wenn ein Punsch-Rezept in Teilen geschrieben ist, können Sie es schnell als ein Getränk mischen oder es in eine Punsch für eine beliebige Anzahl von Gästen verwandeln.
Wann immer Sie mit einem Rezept konfrontiert werden, das "Teile" verwendet, denken Sie daran, immer zuerst Ihre grundlegende Messung zu bestimmen - Ihren "einen Teil" - und passen Sie dann alles von dort an.