Die Ananas bietet nicht nur einen köstlichen tropischen Geschmack, sondern produziert auch das zarteste Flankensteak, das Sie jemals probiert haben. Die Kombination der sauren Süße der Ananas mit der salzigen Soja funktioniert perfekt für dieses Gericht. Wenn Sie kein Fan von Ananas sind, dann wird Papaya einen ebenso köstlichen Ersatz machen.
Was du brauchen wirst
- 1 1 bis 2 Pfund / 450 bis 900 g Flankensteak
- 1 Tasse / 240 ml zerkleinerte Ananas
- 1/4 Tasse / 60 ml Sojasauce
- 3 Esslöffel / 45 ml brauner Zucker
- 1 Esslöffel / 15 ml Pflanzenöl
- 1 Teelöffel / 5 ml Meersalz
- 1 Teelöffel / 5 ml Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel / 5 ml schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Ingwerpulver
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Pfefferflocken (optional)
Wie man es macht
Flankensteak in wiederverschließbare Plastiktüte legen. Die restlichen Zutaten in einer mittelgroßen Plastik- oder Glasschale vermischen. Gießen Sie die Mischung über das Flankensteak. Verwenden Sie außerhalb einer Plastiktüte, reiben Sie sorgfältig Marinade in alle Oberflächen des Fleisches ein. Luft aus dem Beutel ablassen, verschließen und 4-12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Grill für hohe Hitze vorheizen. Mit einer Zange das Flankensteak vom Beutel nehmen und auf den Grill legen. Marinade entsorgen.
Cook für zwei Minuten pro Seite, Achten Sie darauf, für Schübe zu sehen, da Marinade Zucker enthält. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und weitere 6-8 Minuten pro Seite garen. Sobald das Fleisch die gewünschte Konsistenz erreicht hat, vom Herd nehmen und vor dem Schneiden mindestens 5 Minuten ruhen lassen. Kann mit Gemüse und Reis serviert werden oder zu Pasta, Salaten, Sandwiches, Wraps oder sogar Tacos hinzugefügt werden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 360 |
| Gesamtfett | 15 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 119 mg |
| Natrium | 1,154 mg |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 43 g |