Fügen Sie dieses nahrhafte Quinoa-Haferflockenbrot Ihrer Sammlung der Brotmaschinenrezepte hinzu. Quinoa ist ein proteinreiches Getreide, das in den Anden-Bergregionen Südamerikas angebaut wird. Es hat einen nussigen Geschmack und zähe Textur - lecker in diesem gesunden Brot.
Rohe Quinoa-Körner müssen gekocht werden, bevor sie zu Brot hinzugefügt werden, oder Quinoa-Flocken (eine verarbeitete Form von Quinoa, die als warmes, Haferflocken ähnelndes Getreide gegessen werden soll) für die gekochte Quinoa ersetzen und diesen zusätzlichen Schritt eliminieren.
Wenn Sie keine Brotmaschine haben, machen Sie sich keine Sorgen. Versuchen Sie dieses Rezept für Honig Quinoa Brot auf die altmodische Art und Weise gemacht.
Was du brauchen wirst
- 1/3 Tasse ungekochte Quinoa (oder 1/2 Tasse
- Quinoa Flocken )
- 2/3 Tasse Wasser (Kochen von Quinoa-Körnern; nicht erforderlich, wenn Quinoa-Flocken verwendet werden)
- 1 Tasse Buttermilch
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Honig
- 4 Esslöffel Butter
- 1/2 Tasse schneller Hafer
- 1/2 Tasse Vollkornmehl
- 1 1/2 Tassen Brotmehl
Wie man es macht
- Die Quinoa in einen Topf geben und mit dem Wasser bedecken (bei Verwendung von Quinoa-Mehl anstelle von roher Quinoa diesen Schritt überspringen). Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen, abgedeckt.
- Schalten Sie die Hitze ab und lassen Sie die Quinoa 10 Minuten bedeckt liegen.
- Fügen Sie alle Zutaten zu Brotmaschine hinzu, einschließlich gekochter Quinoa (oder Quinoa-Mehl), gemäß den Anweisungen des Herstellers.
- Maschine für ein ganzes Kornbrot programmieren und backen.
- Brot vor dem Schneiden abkühlen lassen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 295 |
| Gesamtfett | 14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 25 mg |
| Natrium | 517 mg |
| Kohlenhydrate | 37 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 6 g |