Seien Sie vorsichtig, diese Art von Fudge mit braunen Zucker im Gegensatz zu normalen weißen körnigen Zucker und Penuche genannt macht sehr süchtig! Fühlen Sie sich frei, Walnüsse Penuche statt der Pekannüsse hinzuzufügen, oder machen Sie es ohne Nüsse überhaupt.
Der Fudge wird mit einer Kombination aus Puderzucker und braunem Zucker hergestellt.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Tassen Puderzucker
- 2/3 Tasse
- Kondensmilch
- 2 Tassen verpackter brauner Zucker
- 10 Esslöffel Butter
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Optional: 1 Tasse gehackte Pekannüsse oder Walnüsse
Wie man es macht
- Eine 9-Zoll-Viereckpfanne mit Antihaft-Backspray einsprühen oder leicht einölen. Die Pfanne mit Plastikfolie auslegen; beiseite legen.
- Den Puderzucker in eine Schüssel sieben und beiseite stellen.
- In einem schweren Kochtopf die Kondensmilch, braunen Zucker, Butter und Salz vermischen. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze auf ein mittleres bis niedriges Niveau und koche sie unter häufigem Rühren, bis die Mischung bei einem Candy-Thermometer 236 F (etwa 25 bis 30 Minuten) anzeigt oder bis die Süßigkeit die weiche Ballstufe erreicht.
- In eine hitzebeständige Schüssel oder in die Schüssel eines elektrischen Hochleistungsmischers gießen. Schlagen Sie den Puderzucker nach und nach ein, kratzen Sie dann die Seiten der Schüssel und schlagen Sie weiter, bis die Mischung verdickt und glatt ist. Bei Gebrauch langsam Vanille und gehackte Nüsse einschlagen.
- In der vorbereiteten Pfanne verteilen. Kühl 20 Minuten oder bis fest.
- Aus der Pfanne nehmen und den Kunststoff abziehen. In kleine Quadrate schneiden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 151 |
| Gesamtfett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 15 mg |
| Natrium | 13 mg |
| Kohlenhydrate | 26 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 1 g |