Eierlikör ist groß und hausgemachte Eierlikör ist noch besser. Trotz der üblichen Missverständnisse ist Eierlikör von Grund auf nicht schwierig oder zeitraubend. Dieses Bourbon-Eierlikör-Rezept zeigt Ihnen, wie einfach und lecker Eierlikör sein kann und Sie können damit die Urlaubstradition am Leben erhalten.
Eierlikör wird in der Regel mit Eiern, Zucker, Gewürzen und einer Grundlauge ( traditionell Rum oder Brandy ) hergestellt und es gibt viele Eierlikör Rezepte zur Verfügung. Der Ursprung des Eierlikörs kann bis ins 17. Jahrhundert zurückverfolgt werden und ist seither ein Weihnachtsliebling.
Ein Whisky-basierter Eierlikör wie dieser ist am besten mit einem guten, würzigen Bourbon wie Bulleit. Die Aromen des Bourbon passen gut zu den Urlaubsgewürzen und schaffen interessante Geschmackschichten. Dieses Rezept enthält auch ein wenig Brandy und Orangenlikör, um noch mehr Dimension zu schaffen, und in dieser Hinsicht ist es nicht Ihr durchschnittlicher Eierlikör.
Dieses Rezept ist extrem einfach zu machen und es ist weit besser als jeder vorbereitete Eierlikör, den Sie auf dem Markt finden. Es ist köstlich, schmackhaft und eine gute Möglichkeit, Freunde und Familie während der Ferienzeit zu beeindrucken.
Was du brauchen wirst
- 4
- Große Eier
- 6 Unzen
- Zucker (granuliert)
- 1 Teelöffel
- Muskat (frisch gerieben)
- 1/8 Teelöffel
- Piment
- 1/8 Teelöffel
- Nelke
- 1/2 Teelöffel
- Zimt
- 2 Unzen
- Hennessy VSOP Cognac
- 2 Unzen
- Grand Marnier (ein Vanille-Likör kann hier auch ersetzt werden)
- 4 Unzen Bulleit Bourbon
- 12 Unzen
- Vollmilch
- 8 Unzen schwere Sahne
Wie man es macht
Es wird dringend empfohlen, diesen Eierlikör einen Tag vorher zu machen, bevor Sie ihn brauchen. Die zusätzliche Zeit erlaubt allen Geschmäcken zu heiraten und zu einem köstlichen und beeindruckenden Getränk zu werden.
- Mischen Sie die Eier für 1 Minute in einem Mixer mit einem Peitschenaufsatz oder einem Mixer.
- Fügen Sie den Zucker und die Gewürze hinzu und mischen Sie weitere 30 Sekunden lang ein.
- Fügen Sie langsam die Liköre hinzu und mischen Sie weitere 30 Sekunden.
- Fügen Sie die Milch und die Sahne hinzu und mischen Sie 1 Minute mehr.
- Bedecken und kühlen.
Serviert den Bourbon Eierlikör
Dieses Eierlikörrezept ergibt ungefähr acht 4-Unze-Getränke. Wenn Sie mehr wollen, verdoppeln oder verdreifachen Sie einfach das Rezept.
- Teilen Sie 4 Unzen Eierlikör in eine Champagnerglas oder Teetasse.
- Reiben Sie frische Muskatnuss oder Zimt über die Spitze (optional) und servieren.
Wie stark ist dieser Bourbon Eierlikör?
Wir hören oft Horrorgeschichten und Witze über jemanden, der auf der Weihnachtsfeier ein bisschen zu viel Eierlikör isst. Es mag Sie überraschen zu erfahren, dass der durchschnittliche Eierlikör tatsächlich ziemlich leicht ist (es sei denn, Sie fügen natürlich zu viel Alkohol hinzu).
Wenn Sie nach diesem Rezept hergestellt werden, sollte Ihr Eierlikör genau um 10% ABV (20 proof) sein . Dies bedeutet, dass eine Tasse Eierlikör etwa so stark wie ein Glas Wein sein sollte.
Sind Sie besorgt, Eier zu trinken?
Millionen von Menschen haben überlebt, Eierlikör und andere Eiergetränke zu trinken und es ist sehr selten, dass jemand aus den Eiern allein krank wird (Eierlikör-induzierte Kater zählen nicht!). Es ist jedoch verständlich, wenn Sie ein wenig vorsichtig sind, rohe Eier zu trinken. Beruhige dich und wisse, dass du ein paar Dinge tun kannst, um sicher zu gehen, dass deine Eier sicher sind . Wenn Sie möchten, können Sie sogar einen Eierersatz wählen (obwohl das Getränk wirklich nicht das Gleiche ist).
Wenn Sie der Gedanke wirklich stört, überspringen Sie den Eierlikör vollständig! Es gibt viele andere traditionelle Weihnachtsgetränke , die Sie stattdessen mischen können.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 311 |
| Gesamtfett | 15 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 149 mg |
| Natrium | 70 mg |
| Kohlenhydrate | 28 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 6 g |