Reife, rote Erdbeeren sind für sich allein gut, aber sie mit Sahne und hausgemachten Ladyfingers kombinieren und Sie haben ein Rezept für den Erfolg. Dies ist eine Nachspeise, die fast niemandem entgehen kann.
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund frische Erdbeeren
- Puderzucker nach Geschmack
- Orangensaftkonzentrat nach Geschmack
- 16 - 24 Ladyfingers (abhängig von Größe und Appetit)
- 2 c. Schlagsahne
- Optional: 2 Packungen Peitsche es von Dr. Oetker (oder 2 EL. Schlagsahne Stabilisator, King Arthur)
- Garnitur: Minze oder Zitronenmelisse
- Hinweis: Wenn Sie keine Zeit für selbstgebackene Kekse haben, können Sie diese im Laden kaufen, aber Sie können sie mit etwas Likör wie Cointreau, Orangensaft oder nur Zuckerwasser bestreichen, um sie etwas weicher zu machen.
Wie man es macht
- Die Erdbeeren waschen und umhüllen. Sortieren Sie die besten aus (etwa die Hälfte von ihnen).
- Die Unvollkommenen in Stücke schneiden und pürieren, dann durch ein Sieb drücken, um eine glatte Sauce zu erhalten. Mit Zucker, Stevia, Orangensaft oder Likör abschmecken.
- Schneiden Sie die besten in 4 bis 5 Stücke pro Beere.
- Die Schlagsahne steif schlagen, den Schlagsahne-Stabilisator gemäß den Anweisungen verwenden (optional) und Zucker oder Stevia nach Belieben hinzufügen.
Schlagsahne-Stabilisator hilft der Schlagsahne, ihre Form zu behalten, wenn sie durch einen Dekorationsbeutel und bis zu 48 Stunden geleitet wird. Dieses Dessert schmeckt genauso gut, wenn kein Stabilisator verwendet wird, sieht aber nicht ganz so schick aus.
- Legen Sie die Schlagsahne in eine Dekorations-Tasche mit einem Stern-Tipp (siehe Schritt-für-Schritt mit Fotos hier ).
- Etwas Sauce auf eine einzelne Servierplatte geben.
- Legen Sie zwei oder drei Löffelbiskuits auf die Soße. Sehen Sie Schritt für Schritt, wie Sie hier Löffelbiskuits herstellen können.
- Pipe Schlagsahne um die Kanten in einem hübschen Design.
- Das Dessert mit Erdbeerscheiben bestreichen.
- Pipe mehr Schlagsahne auf die Erdbeeren und lege zwei oder drei weitere Löffelbiskuits darauf, wie ein Sandwich.
- Dekorieren Sie die Oberseite des Nachtischs mit Schlagsahne, Erdbeeren und frischer Minze. Staub mit Puderzucker.