Falafel , im Nahen Osten oft Fast Food oder Street Food, ist eigentlich ein sehr vielseitiges Gericht. Die klassische, gebratene Version ist, was man normalerweise findet, aber es gibt keinen Grund, dass es nicht gebacken werden kann. Und abgesehen vom Braten besteht das Rezept hauptsächlich aus gesunden Kichererbsen.
Die Basis des Rezepts eignet sich auch gut für die Anpassung von verschiedenen Bohnen, Gewürzen oder Gemüse. Rüben geben einen süßen Geschmack und viel Nahrung. Und wenn Sie die Falafel backen, hilft die Rübe, sie feucht zu halten.
Servieren Sie diese als Mittagessen oder Snack in einem Pita mit israelischem Salat oder verwenden Sie sie anstelle von Fleischbällchen für eine vegetarische Mahlzeit Option.
Was du brauchen wirst
- 1 rote Rübe, geschält und geviertelt
- 1 Cup Kichererbsen (Dosen sind in Ordnung, abgespült und abgetropft)
- 1 Knoblauchzehe, geschält
- 2 Esslöffel Tahinisauce (
- Siehe Rezept hier )
- 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
Wie man es macht
- Den Ofen auf 400 Grad vorheizen.
- Fügen Sie die Rüben, Kichererbsen, Knoblauch, Tahinisauce, Mehl, Petersilie und Kreuzkümmel einer Küchenmaschine hinzu. Pulse, bis die Mischung zusammenkommt, aber es muss keine glatte Paste sein. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Form 1 Unze. Kugeln (verwenden Sie eine Schaufel) und auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. 30 Minuten backen und über Grüns servieren, beträufelt mit Tahinisauce. Sie können dies auch in einem Pita mit Salat oder über Pasta statt Fleischbällchen servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 304 |
| Gesamtfett | 6 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 565 mg |
| Kohlenhydrate | 54 g |
| Ballaststoffe | 8 g |
| Eiweiß | 12 g |