In Teilen des südlichen Chinas beheimatet, wurden Litschis seit langem für ihren süßen Geschmack geschätzt. Die ovale Lychee mit ihrer rotbraunen Haut ist ein Symbol für Romantik in der chinesischen Kultur. Frische Litschis können jedoch schwierig zu finden sein. Diese einfachen Smoothie-Rezepte basieren auf dem intensiven süßen Geschmack von Litschi in Dosen, der in vielen großen Supermärkten erhältlich ist.
Kalorienärmer als viele andere Früchte aus der Dose, Litschis in Dosen geben diesem Smoothie Süße, während Sojamilch und seidener Joghurt den Protein-, Vitamin- und Mineralgehalt erhöhen und einen reicheren Geschmack hinzufügen. Um die gesundheitlichen Vorteile des Smoothie noch weiter zu erhöhen, versuchen Sie, ein paar Spinat oder Grünkohlblätter hinzuzufügen. Während sie das Aussehen verändern, beeinflussen sie den Geschmack nicht merklich.
Dieses Rezept ist so formuliert, dass es reich an Nährstoffen und milchfrei ist, mit Sojamilch und Seidentofu. Sie können fettfreien Joghurt und Milch ersetzen, wenn das kein Problem für Sie ist.
Was du brauchen wirst
- 1 Banane (geschält und in Scheiben geschnitten)
- 10 Dosen Litschi (sanft gepresst, um überschüssigen Saft zu entfernen)
- 2/3 Tasse seidener Tofu
- 1/2 Tasse Sojamilch
- 1/4 Tasse eingemachte Litschi-Saft
- 1/4 Tasse Orangensaft
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Teelöffel Honig (oder Agavennektar, oder nach Geschmack)
- Optional: Eiswürfel
Wie man es macht
- Legen Sie die in Scheiben geschnittenen Bananen und in Dosen eingelegten Lychees auf ein Backblech. Für mindestens 15 Minuten einfrieren.
- Verarbeiten Sie die gefrorenen Früchte in einem Mixer, bis sie glatt sind.
- Fügen Sie den seidenen Tofu, den reservierten Litschisaft und den Orangensaft hinzu. Prozess erneut bis glatt.
- Fügen Sie den Vanilleextrakt, Honig oder Agavendicksaft und Eiswürfel (falls verwendet) hinzu und verarbeiten Sie.
- Sofort in hohen Gläsern servieren oder bis zum Servieren kalt stellen.
Variation: Ananas und Litschi Smoothie
Lychees haben einen milden Geschmack, Sie können etwas Törtchen mit Dosenananas Leckerbissen hinzufügen.
Fügen Sie dem Rezept eine halbe Tasse Ananasbonbons hinzu und frieren Sie sie ein, wenn Sie die Banane und Litschis einfrieren.
Wenn Sie Grünkohl oder Spinat zur Verfügung haben, fügen Sie ein paar Blätter in die Mischung für zusätzliche Ernährung und einen grünen Smoothie.
Tipps für Smoothies
Sie möchten Bananen, die voll reif sind, da sie Ihren Smoothies die natürlichste Süße und den besten Geschmack verleihen. Lassen Sie sie gut mit braunen Flecken gesprenkelt werden.
Sie können sich darauf vorbereiten, Ihre Smoothies herzustellen, indem Sie die Früchte in Chargen einfrieren. Sobald Ihre Bananen gut gereift sind, können Sie sie ganz schälen und einfrieren oder in Scheiben schneiden und einfrieren. Frieren Sie Ihre Litschis zur gleichen Zeit und andere Früchte, die Sie Ihren Smoothies hinzufügen möchten.
Sie können sie dann in Gefrierbeutel in den Portionen verpacken, die Sie für jeden Smoothie verwenden werden. Jetzt sind Sie bereit, wann immer Sie einen gefrorenen Leckerbissen machen wollen.