Obwohl Hummus mit Protein, Ballaststoffen und herzgesunden Fetten gefüllt ist, kann es auch mit Kalorien gefüllt sein. In der Tat kann eine Wanne Hummus bis zu 700 Kalorien haben. Und wir alle wissen, wie einfach es ist, den größten Teil eines Containers in einer Sitzung zu essen.
Aber streichen Sie Humus noch nicht von Ihrer gesunden Snack-Liste ab. Durch das Weglassen eines Teils des Olivenöls und das Hinzufügen von fettfreiem Joghurt in diesem Rezept gibt es weniger Kalorien pro Portion. Diese verbesserte Version von Hummus hat immer noch alles, was Sie in diesem traditionellen nahöstlichen Gericht erwarten würden, von Kichererbsen über Tahini bis hin zu Olivenöl, zu Knoblauch und einem Hauch Joghurt für zusätzliche Geschmeidigkeit. Fühlen Sie sich frei, griechischen Joghurt für eine zusätzliche Dosis von Protein und weniger Zucker zu ersetzen. Servieren Sie neben Pita-Chips oder frischem Gemüse, oder verwenden Sie als Brotaufstrich anstelle von Mayonnaise. Achten Sie darauf, nur auf die Portionsgröße von 1/4 Tasse zu bleiben.
Was du brauchen wirst
- 1 15 Unzen Dose Kichererbsen (drainiert und gespült)
- 1 großer Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Tahini
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel fettfreier Naturjoghurt (oder griechischer Joghurt)
- 1/2 Teelöffel Salz
- Dash rote Paprika (Boden)
Wie man es macht
Geben Sie alle Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und verarbeiten Sie sie bis zur völligen Glätte. Reste in einem abgedeckten Behälter bis zu drei Tage aufbewahren.
Kalorien pro Portion (1/4 Tasse) 119
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 257 |
| Gesamtfett | 9 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 115 mg |
| Kohlenhydrate | 36 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Eiweiß | 11 g |