Eine hausgemachte Barbecue-Soße macht dieses leicht langsam gegartes Hähnchen würzig und saftig. Dieses Hähnchen ist eine fantastische Alternative zu traditionellen Grillgerichten, und es ist genauso lecker, wenn nicht mehr.
Wenn Sie das Gericht mit allen Hähnchenbrust machen, wird es leichter, aber es wird nicht so zart und saftig sein. Die Zugabe von Hähnchenkeulen mit den Hähnchenbrüsten hält den Grill feucht und ist im Vergleich zu gezogenem Schweinefleisch oder geschreddertem Rindfleisch immer noch relativ leicht. Plus, die Hühnerschenkel bieten mehr Geschmack als Hähnchenbrust.
Für eine würzigere Barbecue-Sauce, fügen Sie mehr Cayennepfeffer hinzu. Wenn Sie nicht viel Zeit haben, machen Sie das gezogene Huhn mit 2 Tassen Ihrer Lieblings- Barbecue-Soße und machen Sie es mit etwas Cayennepfeffer und braunem Zucker oder Aprikosenkonserven.
Was du brauchen wirst
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Esslöffel Butter (oder verwenden Sie extra-natives Olivenöl, Avocadoöl oder Kokosnussöl)
- 1 1/2 Tassen Ketchup
- 1/2 Tasse Aprikosenkonserven (oder verwenden Sie Ananas oder Pfirsichkonserven)
- 3 Esslöffel Apfelessig
- 2 Esslöffel Worcestersauce
- 2 Teelöffel Flüssigrauch
- 2 Esslöffel Melasse
- Schlag Piment
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer (oder nach Geschmack)
- 1 Pfund knochenlose Hähnchenbrust
- 1 Pfund knochenlose Hühnerschenkel
- 8 Split Sandwich Brötchen
- Optionales Topping: 1 Tasse Krautsalat
Wie man es macht
- Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Knoblauch zerkleinern.
- Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln in die Pfanne und kochen, bis sie weich und leicht gebräunt sind, etwa 6 bis 10 Minuten. Die Zwiebeln häufig umrühren, damit sie nicht verbrennen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie für ungefähr 1 Minute länger, sich ständig rührend.
- Fügen Sie den Ketchup, Aprikosenkonfitüre, Essig, Worcestershiresauce, flüssigen Rauch, Melasse, Piment, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer zu der Zwiebel und dem Knoblauch hinzu. Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
- 1 1/2 Tassen der Soßenmischung abmessen und in den Geschirreinsatz des Slow Cookers geben.
- Reservieren Sie die restliche Soße; in einen Behälter geben und bis zum Servieren kühl stellen.
- Die Hähnchenteile in den Slow Cooker geben. Bedecken und kochen auf NIEDRIG für 4 1/2 bis 5 Stunden, oder bis das Huhn sehr zart ist und leicht zerfetzt wird. Mit einer Gabel die Hähnchenteile zerkleinern.
- Servieren Sie das gezüchtete Hühnchen auf den gerösteten Brötchen mit Krautsalat und der extra Barbecue Sauce .
- Ein Menü könnte auch Kartoffelsalat oder Ofenkartoffeln , zusammen mit gebackenen Bohnen enthalten. Krautsalat und Essiggurken sind klassische Beläge für Barbecue, aber andere Beläge können Jalapeno-Pfeffer-Ringe, dünn geschnittene rote Zwiebel, einfache Kohlschnitzel und geschnittene Tomaten oder Gurken enthalten.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 398 |
| Gesamtfett | 19 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 95 mg |
| Natrium | 546 mg |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 32 g |