Der Wintercocktail ist ein klassisches Rezept aus der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts und wurde für moderne Spirituosen angepasst. Es ist ein wunderbar wärmendes Getränk - auch wenn es kalt serviert wird - und es ist eines jener Juwelen, die mit der Zeit verloren gegangen sind, was die Wiedereinführung absolut wert ist.
Ursprünglich verwendete es einen Ingwer Brandy, aber diese sind jetzt relativ selten. Domaine de Canton oder andere Ingwer Liköre sind perfekte Ersatzstoffe. Wenn Sie Pimentdram nicht finden können, wird ein anderer Pimentlikör tun. Wenn Sie möchten, ist dies auch ein perfektes Getränk, um sich in einen heißen Cocktail zu verwandeln.
Was du brauchen wirst
- 2 Unzen
- Rum
- 1/2 Unze
- Limettensaft
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Ingwerlikör (oder Ingwerschnaps)
- 1 Teelöffel
- Pimentdram
- 2 Striche
- aromatische Bitter (Angostura)
Wie man es macht
- In einem Cocktailshaker den Rum, den Saft, den Zucker und die Liköre mischen und mit Eis füllen.
- Gut schütteln .
- In ein Cocktailglas abseihen .
- Fügen Sie Bindestriche oben hinzu.
Der Ingwerlikör und Pimentdram sind sehr kleine Güsse, aber das ist das Originalrezept. Wenn Sie feststellen, dass es nicht genug ist, versuchen Sie, 1/2 Unze (1 Esslöffel) eines oder beider Liköre zu gießen und sehen Sie, wie Sie den Geschmack mögen.
Machen Sie es zu einem heißen Toddy
Die Aromastoffe im Wintercocktail machen es zum idealen Kandidaten für eine Variation des beliebten Hot Toddys .
Es ist sehr einfach zu tun und die Hitze kann wirklich alle Gewürze verstärken.
Kombinieren Sie die Zutaten in einem irischen Kaffeeglas oder Ihrem Lieblingsbecher, um einen heißen Toddy daraus zu machen. Ergänzen Sie es mit heißem Wasser oder frisch gebrühtem Tee, rühren Sie um und genießen Sie es.
Wenn Sie mit Tee gehen möchten, denken Sie an schwarze und grüne Tees . Earl Grey oder ein Oolong wäre eine ausgezeichnete Wahl. Es wäre auch sehr interessant, wenn Sie einen Rooibos verwenden würden . Es hat einen wundervollen rauchigen Geschmack, der sehr gut mit Ingwer und anderen Gewürzen spielt.
Wähle Deinen Rum aus
Sie haben viele Möglichkeiten, wenn es um den Rum geht, den Sie in den Wintercocktail gießen. Im Allgemeinen finden Sie es am besten mit einem leichten oder gealterten Rum . Der leichte Rum wird zur Süße beitragen, während ein gealterter Rum dem Geschmacksprofil des Getränks eine leichte Eichigkeit verleiht.
Es wäre am besten, würzigen Rum zu überspringen, weil es wahrscheinlich mit den Gewürzen des Getränks kollidieren wird.
Zucker oder Sirup?
Sie werden feststellen, dass viele klassische Cocktailrezepte eher Zucker als einfachen Sirup verwenden , den viele von uns heute bevorzugen. Der Sirup ist einfach Zucker in flüssiger Form, daher löst er sich besser in Getränken. Wenn Sie bevorzugen, ersetzen Sie den Zucker durch einen einfachen Sirup.
Im Allgemeinen wird empfohlen, 1/4 Unze einfachen Sirup für 1 Teelöffel Zucker zu verwenden. Je nachdem, wie süß Sie Ihren Sirup gemacht haben, müssen Sie dies eventuell nach Belieben anpassen.
Wie stark ist der Wintercocktail?
Wie bei vielen kurzen Getränken, die hauptsächlich aus alkoholischen Zutaten bestehen, ist der ursprüngliche Wintercocktail nicht das, was wir als schwaches Getränk ansehen würden. Wie geschrieben, neigt es dazu, um 25 Prozent Alkohol pro Volumen (50 proof) zu sein, wenn es verwechselt wird.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 170 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 3 mg |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 1 g |