Nicht alle roten Tees sind Rooibos
Hast du schon mal nach rotem Tee gefragt, aber stattdessen einen schwarzen Tee? Während die Farbe der zwei gebrauten Tees ähnlich ist, gibt es wahrscheinlich einen guten Grund für das Missverständnis. Das liegt daran, dass die Art von "rotem Tee", von dem Sie bedient werden, davon abhängt, wo Sie auf der Welt sind
Der Begriff "roter Tee " hat zwei sehr unterschiedliche Bedeutungen. In vielen Teilen der Welt wird es verwendet, um Rooibos Tee zu beschreiben. Aber es ist auch der traditionelle Name für schwarzen Tee in Ländern wie China.
Diese doppelte Bedeutung kann bei Menschen, die eine bestimmte Art von "rotem Tee" trinken, Verwirrung stiften.
"Roter Tee" als Rooibos Tee
Im Westen ist die häufigste Bedeutung für "roter Tee" Rooibos ( roy-BOSS ), was eigentlich eine Art von Tisane oder Kräuterinfusion ist . Rooibos-Tee kommt von der Pflanze Aspalathus linearis , die auch als "roter Busch" bekannt ist. Diese Pflanze stammt aus Südafrika und hat grüne, nadelartige Blätter, die nach der Gärung ihre charakteristische rote Farbe bekommen.
Rooibos-Tee hat eine rote Farbe und einen süßen, holzigen, erdigen Geschmack, von dem manche behaupten, er sei dem schwarzen Tee ähnlich.
- Der meiste Rooibos ist oxidiert, obwohl auch nicht oxidiertes (oder "grünes" Rooibos) verfügbar ist.
- Rooibos ist natürlich koffeinfrei, weil es ein "Kräutertee" ist.
- Aufgrund seines süßen Geschmacks wird Rooibos in vielen Masala Chai Mischungen verwendet.
- Der Geschmack von Rooibos ist auch perfekt für Desserttees . Es wird oft mit Schokolade, Vanille, Karamell und Fruchtaromen kombiniert.
Rooibos ist auch für eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bekannt. Es ist nicht nur wenig Gerbstoffe und koffeinfrei, sondern Rooibos soll Sie beruhigen, bei Schlaflosigkeit helfen und Ihr Immunsystem stärken. Es wurde lange Zeit verwendet, um Magenkrämpfe zu lindern und Koliken bei Babys sowie Heuschnupfen und andere Allergien zu behandeln.
Einige Rooibos glauben auch, dass sie das Altern verlangsamen können, obwohl du es direkt auf deine Haut anwenden musst, um das herauszufinden.
"Roter Tee" als schwarzer Tee
Es gibt eine viel ältere Bedeutung für "roten Tee", der vor einigen hundert Jahren in China entstanden ist. Es ist gleichbedeutend mit dem, was die Leute im Westen " schwarzen Tee" nennen .
Hong Cha , oder "roter Tee", ist der ursprüngliche Name für " schwarzen Tee " ( hei cha ). Es wird im Osten verwendet, weil in China manchmal Tees nach der Farbe ihrer Infusionen benannt werden. Während schwarzer / roter Tee dunkle Blätter hat, die fast schwarz sind, haben sie eine viel hellere, viel mehr rote Infusion.
- Im Westen werden Tees oft nach der Farbe ihrer Blätter benannt, und so bezeichnen schwarze Teeblätter "schwarzen Tee".
- In den Fällen von weißem Tee und grünem Tee ist die Farbe der Blätter und die Farbe der Infusion ziemlich ähnlich, daher sind die Namen gleich.
In der chinesischen Tee-Terminologie ist schwarzer Tee ( Hei Cha ) eine ganz andere Art von Tee, dessen Verarbeitung eher durch Fermentation als durch Oxidation gekennzeichnet ist. Dies wird auch als "fermentierter Tee" oder "dunkler Tee" bezeichnet und es gibt drei grundlegende Stile: Xiao Zhong Schwarztee, Gongfu Schwarztee und Broken Schwarztee.
Schwarz / rote Tees sind bekannt für ihre kräftigen Aromen , die tanninhaltig, erdig, süß, holzig, blumig, fruchtig oder schokoladig sein können.
Wegen dieser kühnen Aromen passen schwarze Tees gut zu vielen Lebensmitteln und sind eine beliebte Wahl für den Nachmittagstee .