Diese gefüllten Paprikaschoten werden mit allen Geschmäcken hergestellt, die Sie in einem Philly Cheesesteak Sandwich finden. Rasiertes Steak, karamellisierte Zwiebeln und Paprikaschoten bilden die Füllung für diese erstaunliche gefüllte Paprikaschote, zusammen mit wahlweise in Scheiben geschnittenen Champignons und einem Topping aus geriebenem Käse.
Das Rezept hat ein paar Kochschritte, aber die Zubereitung ist einfach und die Liste der Zutaten ist einfach. Wenn Sie Steak und Käse-Sandwiches mögen, werden Sie diese Kombination lieben, und es ist glutenfrei!
Verwenden Sie, wenn möglich, frisch, gute Qualität rasierte Steak - Lendenstück, Flanke, unten, etc .. Gefrorenes rasiertes Steak kocht schnell und wird in einer Prise tun.
Pfeffer-Jack-Käse machte den Topping für die abgebildeten Steak und Käse Paprika, aber Cheddar Jack, Münster, American, oder Ihre Lieblings-Schmelzkäse würde gut funktionieren. Oder füllen Sie sie mit Cheez Whiz, um sie noch mehr wie den originalen Philly Cheesesteak zu machen.
Was du brauchen wirst
- 5 große Paprika, grün, rot oder eine Kombination von Farben,
- geteilt
- 2 Esslöffel Butter
- 1 bis 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 große Zwiebeln, geschält, geviertelt und in dünne Scheiben geschnitten
- 6 bis 8 Unzen geschnittene Pilze, optional
- 1 Pfund rasiertes Steak
- 1/2 Teelöffel Worcestersauce, oder nach Geschmack
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Tasse geschreddert Cheddar Jack, Pfeffer jack, oder anderen Käse (oder mehr, wenn Sie möchten)
Wie man es macht
- Schneiden Sie vier der Paprika in der Hälfte der Länge. Entfernen Sie die Samen und Rippen. Beiseite legen.
- Entfernen Sie die Samen und Rippen vom 5. Pfeffer und hacken Sie es grob. Beiseite legen.
- In einer großen Pfanne oder Bratpfanne die Butter mit 1 Esslöffel Pflanzenöl schmelzen. Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren bis zur Bräunung etwa 15 Minuten kochen.
- Bei Bedarf die gehackten Paprika und Pilze hinzufügen. Weiter kochen, bis die Pilze goldbraun sind und die Paprika zart sind. Entferne es auf einen Teller und stelle es beiseite.
- Wenn nötig, fügen Sie einen weiteren Esslöffel Öl in die Pfanne und kochen Sie das rasierte Steak unter Rühren, bis es gleichmäßig gebräunt ist. Die Zwiebel-Paprika-Mischung in die Pfanne geben. Die Mischung mit Salz, Pfeffer und der Worcestershiresauce würzen.
- Erhitzen Sie den Ofen auf 400 F. Eine 9 x 13 x 2-Zoll-Backform mit Folie oder Spray mit Antihaft-Kochspray auslegen.
- Füllen Sie einen großen Topf, einen Schmortopf oder eine tiefe Bratpfanne mit ausreichend Salzwasser , um die Paprika zu bedecken (fügen Sie sie noch nicht hinzu). Das Wasser zum Kochen bringen und dann die Paprikahälften hinzufügen. Bedecken Sie und kochen Sie für ungefähr 4 Minuten oder bis gerade zart aber nicht zu weich.
- Die Paprika vorsichtig abtropfen lassen und mit der geschnittenen Seite nach oben in die vorbereitete Auflaufform legen.
- Füllen Sie jeden Pfeffer mit der Steak-Zwiebel-Mischung. Befüllen Sie jede gefüllte Paprika mit reichlich geschreddertem Käse.
- Backen Sie für ungefähr 10 bis 12 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen ist und die Füllung heiß ist. Für einen kitschigeren Belag, fügen Sie noch mehr Käse hinzu, bevor Sie fertig sind.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 342 |
| Gesamtfett | 23 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Ungesättigtes Fett | 9 g |
| Cholesterin | 98 mg |
| Natrium | 317 mg |
| Kohlenhydrate | 6 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 28 g |