Dieses einfache Rezept für Speck-Käse-Suppe dauert etwa 20 Minuten von Anfang bis Ende. Und der Geschmack ist fabelhaft. Es ist Speck ... und Käse. Was ist nicht zu lieben?
Was du brauchen wirst
- 8 Scheiben Speck
- 1 Esslöffel Butter
- 1/2 Tasse Karotten (geschreddert)
- 1/2 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 2 Esslöffel Mehl
- 1/4 Teelöffel trockenes Senfpulver
- Dash Salz (oder nach Geschmack)
- Dash Pfeffer (oder nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
- 1 Teelöffel Weißwein Worcestersauce
- 1 (13-Unze) kann Kondensmilch
- 2 Tassen Milch
- 2 Tassen geriebener amerikanischer Käse
Wie man es macht
- In einem großen Topf Speck bei mittlerer Hitze knusprig backen, dabei häufig wenden. Entfernen Sie den Speck auf Papiertüchern, um ihn abtropfen zu lassen, bröckeln Sie ihn ab und legen Sie ihn beiseite.
- Entferne alle außer 2 Esslöffel Tropfen aus dem Topf. Fügen Sie Butter zu Kasserolle zusammen mit Karotten und Zwiebeln hinzu. Bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sie knusprig sind und häufig umrühren.
- Mehl, Senf, Salz, Pfeffer und Worcestersauce hinzufügen. Bis zum Schäumen kochen, ca. 2-3 Minuten.
- Fügen Sie beide Arten von Milch hinzu und kochen Sie, bis Suppe etwas, ungefähr 10 Minuten verdickt ist. Käse einrühren bis er geschmolzen ist. Bröckeligen Speck einrühren und servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 244 |
| Gesamtfett | 12 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 34 mg |
| Natrium | 467 mg |
| Kohlenhydrate | 23 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 10 g |