Kochen Sie Lachs zu zarter, feuchter Perfektion in Ihrem Crockpot oder Slow Cooker. Dieses einfache Rezept für Crockpot Pochiertem Lachs ist perfekt für die Unterhaltung. Sie können Lachssteaks oder Lachsfilets verwenden. Wenn Sie Filets verwenden, stellen Sie jedoch sicher, dass sie groß genug sind.
Lachs Steaks wiegen im Durchschnitt etwa 6 Unzen, so stellen Sie sicher, dass die Filets die gleiche Größe haben. Wenn die Filets kleiner sind, wird die Kochzeit weniger, etwa 2 Stunden.
Überprüfen Sie den Fisch mit einem Fleischthermometer, bevor Sie ihn aus dem Schmortopf nehmen. Der Fisch sollte aus Gründen der Lebensmittelsicherheit mindestens 145 ° F betragen. Aber, da die Crockpot-Umgebung so feucht ist, wenn der Fisch gut gekocht oder 160 ° F kocht, wird es immer noch zart und feucht sein.
Variieren Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack, wenn Sie möchten. Sie können Thymian oder Majoran anstelle von Dillkraut verwenden oder versuchen Sie Oregano oder getrocknete zerdrückte rote Pfefferflocken.
Dieses wunderbare Gericht sollte mit einigen speziellen Beilagen serviert werden. Ich mag es mit geröstetem Spargel und Kartoffeln Grand Mere servieren. Yum.
Was du brauchen wirst
- 4 Lachssteaks
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Tasse Wasser
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel weißer Pfeffer
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Butter
- 1/2 Teelöffel getrocknet
- Dillkraut
Wie man es macht
1. Fetten Sie den Boden eines 3-4 Quart Slow Cooker mit Butter.
2. Stapeln Sie die Lachsfilets in das Gerät.
3. In schwerem Topf die restlichen Zutaten zusammengeben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Umrühren, dann über den Lachs in den Topf geben.
4. Bedecken Sie den Crockpot und kochen Sie für 3-1 Stunden oder bis Lachsflocken, wenn Sie mit einer Gabel getestet werden. Wenn Sie einen neueren, heißeren Kochtopf haben, überprüfen Sie den Lachs in 2-1 / 2 Stunden.
Sie können den Lachs in einem warmen Ofen, gut abgedeckt, für etwa eine Stunde halten.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 768 |
| Gesamtfett | 40 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Ungesättigtes Fett | 13 g |
| Cholesterin | 237 mg |
| Natrium | 205 mg |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 81 g |