"Diese preisgekrönte Soße wird fast jedes Grillgericht bereichern. Einige Barbecue-Soße kann sehr dick sein und sich einfach auf das Fleisch setzen. Diese Soße ist glatt und auf der dünnen Seite. Dies hilft dabei, in das Fleisch hineinzusickern. "
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Ketchup / 240 ml (ich benutze Hunts)
- 2/3 Tasse / 160 ml Reisweinessig
- 1/2 Tasse / 120 ml Apfelsaft oder Apfelwein
- 1/4 Tasse / 60 ml Apfelessig
- 1/2 Tasse / 120 ml brauner Zucker (verpackt)
- 1/4 Tasse / 60 ml Sojasauce oder Worcestershiresauce
- 2 Teelöffel / 10 ml zubereiteter gelber Senf
- 3/4 Teelöffel / 3,75 ml Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel / 1,25 ml gemahlener weißer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel / 1,25 ml Cayennepfeffer
- 1/3 Tasse / 80 ml Speckstückchen (in einer Gewürzmühle gemahlen)
- 1/3 Tasse / 80 ml Apfel (geschält und gerieben)
- 1/3 Tasse / 80 ml Zwiebel (gerieben)
- 2 Teelöffel / 10 ml grüne Paprika (gerieben)
Wie man es macht
Kombinieren Sie den Ketchup, Reisessig, Apfelsaft oder Apfelwein, Apfelessig, braunen Zucker, Sojasauce oder Worcestershiresauce, Senf, Knoblauchpulver, weißer Pfeffer, Cayennepfeffer und Speckstücke in einem großen Topf. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Apfel, Zwiebel und Paprika unterrühren. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie 10 bis 15 Minuten oder bis sie leicht eindickt. Rühre es oft um. Abkühlen lassen und in sterilisierte Glasflaschen füllen.
Ein Glasgefäß, das früher Mayonnaise oder Saft enthielt, funktioniert sehr gut. Kühl bis zu 2 Wochen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 29 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 1 mg |
| Natrium | 199 mg |
| Kohlenhydrate | 6 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 1 g |