Diese marokkanisch inspirierte, feuchtigkeitsspendende, feuchtigkeitsspendende Einreibung eignet sich perfekt für die meisten Fleischgerichte und gegrilltes Gemüse. Probieren Sie es auf Lammkoteletts , Kebabs aller Art und gegrillte Auberginen.
Was du brauchen wirst
- 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Tasse Koriander (gehackt)
- 1/2 Tasse Petersilie (gehackt)
- 2 bis 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Esslöffel süße Paprika
- 2 Teelöffel Ingwer (frisch und gehackt)
- 2 Teelöffel Salz (grob)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
1. Alle Zutaten zusammengeben und in einem luftdichten Behälter aufbewahren und im Kühlschrank aufbewahren. Bei sachgemäßer Lagerung bleibt das Gemisch bis zu 5 Tage haltbar.
2. Bei Verwendung von Fleisch eine gute Menge auftragen und im Kühlschrank marinieren lassen. Für Rindfleisch, Lamm und Schweinefleisch, marinieren für 4 bis 12 Stunden. Bei Geflügel 2 bis 4 Stunden marinieren. Bei Meeresfrüchten 30 Minuten marinieren. Zuletzt, wenn Sie Gemüse grillen, tragen Sie es direkt vor dem Auflegen auf den Grill ein.
Koch wie angewiesen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1274 |
| Gesamtfett | 111 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Ungesättigtes Fett | 80 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 4.754 mg |
| Kohlenhydrate | 68 g |
| Ballaststoffe | 11 g |
| Eiweiß | 16 g |