Gebackene Erdbeerknödel ähneln einem Schuster, der mit frischen Erdbeeren und süßem Knödelteig zubereitet wird. Machen Sie das Beste aus der Erdbeersaison, indem Sie eine Charge (oder zwei!) Aufpäppeln.
Was du brauchen wirst
- 1/3 Tasse Zucker
- 2/3 Tasse Wasser
- 1 Teelöffel
- Vanilleextrakt
- 1 Tasse gesiebtes Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse Butter
- 1/2 Tasse Milch
- 1 Pint (ca. 2 Tassen) Erdbeeren, geschält und
- abgespült
- 1 Esslöffel Zucker
Wie man es macht
- In einem Topf 1/3 Tasse Zucker und Wasser mischen. zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
- Vanilleextrakt einrühren.
- In einer mittleren Rührschüssel Mehl, 2 Esslöffel Zucker, Backpulver und Salz sieben.
- Die Butter mit dem Pürierstab oder der Gabel zerschneiden, bis die Mischung bröselig ist.
- Milch hinzufügen und kurz umrühren, bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind.
- Legen Sie Erdbeeren in eine 1 1/2-Quart-Auflaufform; gießen Sie heiße Zuckermischung über Erdbeeren.
- Den Teig gleichmäßig in 8 bis 10 Esslöffel über Erdbeeren verteilen.
- Sprinkle Knödel mit dem restlichen 1 Esslöffel Zucker (und ein wenig Zimt, falls gewünscht).
- Backen Sie bei 450 F für 25 bis 30 Minuten, oder bis Knödel leicht gebräunt sind.
- Heiß servieren mit Schlagsahne oder Eis, falls gewünscht.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 311 |
| Gesamtfett | 14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 32 mg |
| Natrium | 458 mg |
| Kohlenhydrate | 44 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 4 g |