Dieses Süßkartoffel-Käsekuchenrezept ist ein reicher und köstlicher Käsekuchen, der für einen Feiertagsnachtisch oder -party perfekt ist. Die Graham Cracker und Pecan Kruste ist die perfekte Basis für diesen leckeren Käsekuchen.
Verwenden Sie pürierte gekochte Süßkartoffeln oder in Dosen Süßkartoffelpüree.
Was du brauchen wirst
- Für die Graham Cracker-Pekannusskruste:
- 2 Tassen Graham Cracker Krümel (fein zerkleinert)
- 1/2 Tasse Butter (geschmolzen)
- 1/4 Tasse Pekannüsse (fein gehackt)
- Für die Füllung:
- 3 8-Unzen-Pakete
- Frischkäse (weich gemacht)
- 1 Tasse Zucker
- 4 große Eier
- 3 Eigelb
- 3 Esslöffel Mehl
- 2 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Ingwer
- 1 Tasse
- Schlagsahne
- 1 1/2 Tassen / 3 mittlere Süßkartoffeln (püriert)
- Optional: Schlagsahne
Wie man es macht
Zuerst den Ofen auf 425 F vorheizen.
Kruste
- Kombinieren Sie die Graham Cracker Krümel, geschmolzene Butter und gehackte Pekannüsse. Mischen Sie gründlich und drücken Sie dann in eine 10-Zoll-Springform.
Füllung
- In einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer den Frischkäse, den Zucker und die Eier glatt schlagen; in Mehl, Zimt und Ingwer schlagen. Fügen Sie die Sahne und die gut pürierten Süßkartoffeln hinzu und schlagen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit kurz vor dem Mischen.
- Den Teig in die vorbereitete Kruste geben.
- Im vorgeheizten 425 F Ofen 15 Minuten backen. die Hitze auf 275 ° C senken und noch 1 Stunde backen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Käsekuchen mehrere Stunden im Ofen abkühlen, oder nehmen Sie ihn aus dem Ofen und kühlen Sie ihn auf einem Rost ab.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen und Reste im Kühlschrank aufbewahren.
- Mit gesüßter Schlagsahne oder Karamellsauce servieren und auf Wunsch mit Zimtzucker bestreuen.
- * Um die Süßkartoffeln zu kochen, bringen Sie einen mittelgroßen Topf Wasser zum Kochen. Die Süßkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Legen Sie sie in das kochende Wasser. Bedecken Sie die Pfanne und kochen Sie für ca. 20 Minuten oder bis sehr zart. Gut abtropfen lassen und pürieren oder pürieren.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 527 |
| Gesamtfett | 36 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 19 g |
| Ungesättigtes Fett | 10 g |
| Cholesterin | 205 mg |
| Natrium | 424 mg |
| Kohlenhydrate | 44 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 10 g |