Diese Gewürzmischung hat den großartigen Geschmack von Chipotle Peppers . Stellen Sie nur sicher, dass das reiben vor Gebrauch fein gemahlen ist. Großartig auf Rippen, bringt diese Einreibung nur einen Hauch von Wärme, aber viel Geschmack.
Was du brauchen wirst
- 2 getrocknete Chipotle-Paprikaschoten (3 zum Aufwärmen verwenden)
- 3 Esslöffel (45 ml) schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel (30 ml) getrockneter Oregano
- 1 Esslöffel (15 ml) getrocknete Korianderblätter
- 1
- Lorbeerblatt
- 1 Teelöffel (5 ml) Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel (5 ml) Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel (5 ml) gemahlene, trockene Orangenschale
Wie man es macht
- Alle Zutaten in einer Gewürzmühle oder einem Mixer vermischen und mahlen, bis sie gleichmäßig und fein sind. In einem luftdichten Behälter aufbewahren. Wird ca. 6 Monate an einem kühlen, trockenen Ort gelagert. Verwenden Sie dieses reiben auf jedem Schnitt von Rindfleisch oder Schweinerippchen.
- Reibe gleichmäßig über die Rippen verteilen. Die allgemeine Regel ist, was Sticks die perfekte Menge ist.