Dieser einfache Schinken-Nudel-Auflauf bekommt mit einer einfachen Mayonnaise und Käsesauce einen frechen Geschmack. Eine buttrige Brotkrumenmischung ist ein perfektes Finish, das einen herzhaften, knusprigen Belag ergibt. Es ist eine ausgezeichnete Verwendung von Restschinken. Einfrieren Reste von Schinken oder kleine Portionen für solche Rezepte. Wickeln Sie es fest und legen Sie es in Gefrierbeutel. Einfrieren für 1 bis 2 Monate (USDA-Empfehlung).
Das Rezept verlangt gefrorene Limabohnen, aber Sie können gedämpfte gefrorene Erbsen, gemischtes Gemüse oder eine Mischung aus Erbsen und Karotten verwenden. Für zusätzliche Farbe und Geschmack, fügen Sie einen Esslöffel oder zwei gehackte Pimiento hinzu. Grüne Zwiebeln sind eine gute Option für zusätzlichen Geschmack.
Wenn Sie mehr Topping mögen, verdoppeln Sie die Semmelbrösel und die geschmolzene Butter. Fügen Sie den Bröseln einen Esslöffel oder zwei Parmesankäse hinzu oder würzen Sie sie mit etwas Salz und etwas Petersilie, wenn Sie möchten.
Was du brauchen wirst
- 1 (10 Unzen) Packung gefrorene Limabohnen
- 4 Unzen Nudeln (mittel oder breit)
- 1/3 Tasse Mayonnaise
- 1 Esslöffel Mehl
- 1 Tasse Milch
- 1/2 Tasse verarbeiteter amerikanischer Käse geschreddert (oder milder Cheddar-Käse)
- 2 Tassen gewürfelter Kochschinken
- 1/2 Tasse
- weiche Brotkrumen
- 1 EL geschmolzene Butter
Wie man es macht
- Ofen vorheizen auf 350 F.
- Fetten Sie einen 1 1/2-Quart-Auflauf oder flache Auflaufform.
- Die gefrorenen Limabohnen nach den Anweisungen des Pakets kochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Kochen Sie die Nudeln nach den Anweisungen des Pakets. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
- In einem Topf bei mittlerer Hitze die Mayonnaise und das Mehl verquirlen. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen. Weiter kochen, bis verdickt; fügen Sie den Käse hinzu und rühren Sie, bis geschmolzen ist.
- Fügen Sie die gekochten und abgeleiteten Limabohnen, Nudeln und Schinken zur Soße hinzu und rühren Sie leicht, um sich zu mischen.
- Die Nudel-Soße-Mischung in die vorbereitete Auflaufform gießen.
- Die Semmelbrösel mit der geschmolzenen Butter vermengen; bestreuen Sie die bestrichenen Brotkrumen über die Oberseite des Auflaufs.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen oder bis der Topf brodelt und der Belag gebräunt ist.
Tipps
Wenn Sie ein Tag altes Brot haben, machen Sie Semmelbrösel. Zerbrich das Brot einfach in kleine Stücke - mit oder ohne Kruste - und verarbeite es in der Küchenmaschine. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und beschriften Sie sie mit dem Namen und dem Datum. Verschließen Sie den Beutel und frieren Sie ihn bis zu 3 Monate lang ein. Probieren Sie verschiedene Arten von Brot. Brösel mit Sauerteigbrot, Croissants , französischem Brot oder täglichem Vollkornbrot oder Weißbrot.
Um trockene getoastete Semmelbrösel herzustellen, die Brotstücke nur so lange verarbeiten, bis die Krümel grob sind. Die Krümel auf einem mit einem Rand versehenen Backblech verteilen und in einem vorgeheizten 350-F-Ofen etwa 10 bis 14 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Rühre sie gelegentlich um. Für Croutons das Brot in kleine Würfel schneiden und backen bis es trocken und goldbraun ist.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 633 |
| Gesamtfett | 28 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 8 g |
| Cholesterin | 39 mg |
| Natrium | 1.090 mg |
| Kohlenhydrate | 74 g |
| Ballaststoffe | 11 g |
| Eiweiß | 21 g |