In Indien ist Hüttenkäse die perfekte Alternative für Vegetarier! Paneer (der Name, in dem es in Indien bekannt ist), ist oft in großen Blöcken (nicht flüssig wie im Rest der Welt) selbstgemacht und dann in Würfel oder Scheiben geschnitten. Sein zartes milchiges Aroma absorbiert leicht und passt sich den Aromen anderer Zutaten an, die in einem Gericht mit ihm verwendet werden. Als Ergebnis ist es sehr vielseitig. Hier sind ein paar meiner Lieblings Paneer Rezepte. Genießen!
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Wie man Paneer machtNichts geht über den Geschmack von frischen, hausgemachten Paneer!
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Grüne KotzeDieses mild gewürzte Gericht ist auch super gesund. Wenn Paneer nicht zur Hand ist oder Sie eine milchfreie Option möchten, können Sie auch Tofu oder Gemüse wie Blumenkohl oder Kartoffeln verwenden.
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Mutter PaneerDieses nordindische Curry mit Erbsen und Paner (Hüttenkäse) ist wahrscheinlich das am häufigsten bestellte Gericht in indischen Restaurants. Machen Sie es zu Hause und Sie haben einen sicheren Publikumsliebling!
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Navratan KormaDieses köstliche Mughlai-Gericht erhält seinen Namen Navratan (bedeutet neun Edelsteine) aus den neun verschiedenen Gemüsesorten, Früchten und Nüssen, die darin verwendet werden! Serviere es mit heißen Naans und du wirst sicher beeindrucken!
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Butter Mutter PaneerDie vegetarische Variante des beliebten Butter Chicken! Die milden Aromen der Sauce passen sehr gut zu Paneer.
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Tandoori Paneer TikkaWeiche, saftige Stücke von Paneer mariniert in Tandoori Masala und dann gegrillt mit Gemüse! Dies ist ein großartiges Gericht für Ihren nächsten Grillabend.
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Paneer KababDieses einfache Gericht kann im Voraus zubereitet und schnell gegrillt werden, wenn Sie essen möchten.
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Panear ParathaVerwenden Sie frisches bröckeliges Paneer für einen cremigen Geschmack!
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Toasty Paneer SandwichEin leckerer und nahrhafter Snack, dieses Sandwich kann in wenigen Minuten zubereitet werden. Es ist großartig für Frühstück, Brunch und sogar Schul-Lunch-Boxen.
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Chilli PaneerDieses köstliche Gericht ist eine indische Adaption eines chinesischen Rezepts! Es macht einen tollen Snack! Hier ist das Rezept ...
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Paneer BhurjeeEine geschmackvolle Version von Anda Bhurjee (gebratene Eier), Paneer Bhurjee ist auch ein gutes Frühstück. Es macht auch einen schnellen und einfachen Abendessen mit Chapatis oder Parathas.
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Soti BotiSoti Boti bedeutet wörtlich "Stücke auf einem Stock"! Dieser köstliche Punjabi (nordindische) Snack ist sehr beliebt und hervorragend als Vorspeise bei Ihrer nächsten Dinnerparty.
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Paneer SzechuanDieses einfache Rezept verwendet zuvor zubereitete indo-chinesische Szechuan-Soße, die vorher hergestellt und in Ihrem Kühlschrank für zukünftige Verwendung aufbewahrt werden kann.
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RasgullaWeiche, schwammige Quarkbällchen getränkt in gekühlten Zuckersirup .... Schön gemachte Rasgulla schmilzt im Mund und lässt Lust auf mehr ... immer!
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RasmalaiWahrscheinlich mein Lieblingsdessert, Ras Malai ist Knödel aus Cottage oder Ricotta in gesüßte, eingedickte Milch getränkt zart mit Kardamom aromatisiert.
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SandeshKein Bengali-Essen ist komplett ohne Mishti oder Süßigkeiten und keines wird mehr von den Bengalen als von Sandesh geliebt. Es ist überraschend einfach zu machen.