Diese basischen, würzigen Fleischbällchen sind perfekt für ein Spaghetti-Dinner, oder fügen Sie eine Marinara-Sauce hinzu und machen Sie leckere Frikadellen-Sandwiches. Backen sorgt für ein gleichmäßiges Kochen und lässt sie saftig und köstlich.
Diese Fleischbällchen werden vor dem Backen in feine, trockene Semmelbrösel gerollt. Verwenden Sie Parmesan oder Knoblauch gewürzt Brotkrumen, wenn Sie möchten.
Was du brauchen wirst
- 1 1/4 bis 1 1/2 Pfund mageres Hackfleisch
- 1 großes Ei, geschlagen
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan oder etwa 1/3 Tasse fein gerieben
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1/2 Teelöffel italienische Gewürzmischung
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- Schlag Cayennepfeffer
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie Flocken.
- 1 Knoblauchzehe, zerkleinert und fein gehackt
- 1/2 Tasse feine, trockene Semmelbrösel, geteilt
Wie man es macht
- Ofen auf 375 F (190 C / Gas 5) erhitzen.
- Eine große Backform mit Folie auslegen.
- Kombinieren Sie das Rindfleisch, Ei, Parmesan, Basilikum, italienische Gewürz, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Petersilie Flocken, Knoblauch und 1/3 Tasse Semmelbrösel. Mischen, bis alles gut vermischt ist. Zu 1-Zoll-Fleischbällchen formen und die restlichen Semmelbrösel einrollen. Auf der Backform anrichten. Backen Sie für ungefähr 20 Minuten, bis durch gekocht.
Macht etwa 2 Dutzend Fleischbällchen.
Expertentipps
- Um Fleischbällchen auf Dürftigkeit zu prüfen, testen Sie ein paar mit einem sofort gelesenen Thermometer. Rinderhackfleisch muss bei einer sicheren Mindesttemperatur von 71,1 ° C gekocht werden.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 296 |
| Gesamtfett | 14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 187 mg |
| Natrium | 262 mg |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 30 g |