Leicht und leicht Kalbfleisch Parmesan

Dieses Kalbfleisch Parmesan ist eine Pfanne, und es ist relativ leicht und recht einfach zuzubereiten. Im Gegensatz zu anderen Versionen werden die Kalbsschnitzel in diesem Rezept schnell ohne eine schwere Krume oder Mehl Panade gebräunt. Paprika und Zwiebeln werden sautiert und dann mit Tomaten, etwas Wein und Kräutern kombiniert.

Gekochte Spaghetti werden kurz mit dem Kalbfleisch, der Tomatensoße und dem Mozzarellakäse überbacken, damit Ihre Familie ein Gericht genießen kann. Es besteht keine Notwendigkeit für den zusätzlichen Panierschritt. Weniger Chaos, auch!

Was du brauchen wirst

• 6 dünne Kalbsschnitzel, etwa 1 bis 1 1/2 Pfund
• 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
• 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
• 1 grüne Paprika, in dünne Streifen geschnitten
• 1/3 Tasse trockener Weißwein
• 1 Dose (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten
• 1 große Dose (15 Unzen) Tomatensauce
• 1 Dose (6 Unzen) Tomatenmark
• 1 große Knoblauchzehe, gehackt
• 1 EL gehackte frische Petersilie
• 1 Teelöffel getrocknete Blätter Oregano
• 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesankäse plus mehr zum Servieren
• 8 Unzen dünne Spaghetti oder Linguini
• 6 Scheiben Mozzarella oder etwa 4 bis 6 Unzen zerkleinert

Wie man es macht

1. Erhitze den Ofen auf 350 ° F / 180 ° C / Gas 4.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, das Kalbfleisch hinzufügen. Das Kalbfleisch etwa 4 bis 6 Minuten kochen lassen und auf beiden Seiten braun werden lassen. Das Kalbfleisch entfernen und beiseite stellen.
3. Fügen Sie die Zwiebel und die grüne Paprika der Pfanne hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind. Wein, Tomaten, Tomatensauce, Tomatenmark, Petersilie und Oregano einrühren; gut mischen. Das Kalbfleisch zurück in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze auf einen niedrigen Wert, bedecke die Pfanne und koche 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Fügen Sie den Parmesankäse hinzu und rühren Sie, um sich zu vermischen.

1. In der Zwischenzeit die Spaghetti in kochendem Salzwasser kochen. gründlich abtropfen lassen.
2. Etwa die Hälfte der Soße in die heißen abgetropften Spaghetti mischen. Legen Sie Spaghetti in eine Backform (ca. 13 x 9 x 2 Zoll). Die Spaghetti mit Kalbsschnitzel und der restlichen Sauce belegen. Mit den Käsescheiben oder der gleichen Menge geschnetzeltem Mozzarella übergießen.
3. Im vorgeheizten Ofen ca. 10 bis 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
4. Das Gericht mit einem grünen Salat und Knoblauchbrot servieren und den Parmesan passieren.

Tipps und Variationen

• Verwenden Sie mehrfarbige Paprika statt aller grünen.
• Ersetzen Sie das Kalbfleisch durch sehr dünne Hühnerschnitzel, Putenschnitzel oder abgeflachtes Schweinefilet-Medaillons.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	674
Gesamtfett	17 g
Gesättigte Fettsäuren	5 g
Ungesättigtes Fett	7 g
Cholesterin	182 mg
Natrium	1,049 mg
Kohlenhydrate	60 g
Ballaststoffe	8 g
Eiweiß	68 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)