Eine vertikale Weinprobe ist eine Übersicht über eine Reihe von Weinen basierend auf Jahrgangsstufen. Es ist eine fantastische Möglichkeit zu erleben, wie einzigartig jedes Jahr in der Welt des Weins sein kann. Es kann auch Ihr Verständnis der vielen Faktoren verbessern, die in einem einzelnen Wein subtile Rollen spielen.
Eine vertikale Weinprobe zu veranstalten ist sehr einfach und es ist eine unterhaltsame Art, eine kleine Gruppe von Gästen zu bewirten. Es fördert auch die Unterhaltung zwischen Weinliebhabern und Anfängern gleichermaßen.
Jeder kann lernen und neue Perspektiven gewinnen, während er eine großartige Zeit hat.
Was ist mit einer vertikalen Weinprobe verbunden?
Eine vertikale Verkostung wird durch Verkostung einer Rebsorte des gleichen Herstellers aus mehreren Jahrgängen durchgeführt . Zum Beispiel können Sie eine Verkostung mit Clos Du Val Napa Valley Cabernet Sauvignon von 2003, 2004 und 2005 einrichten.
Das Verkosten derselben Rebsorte von demselben Hersteller und demselben Weinberg lässt das Produktionsjahr als die "einzige" Variable. So kann die Party sehen, wie sich der Wein von Jahr zu Jahr dramatisch oder subtil verändert. Es wird jedes Mal eine andere Erfahrung sein.
- Mit dieser Verkostungsart erhalten Sie ein besseres Gefühl für den Rebsortenstil und die Zusammensetzung eines bestimmten Weinguts.
- Sie können auch sehen, wie einzigartige Wettermuster die Trauben von einem Jahr zum nächsten beeinflussen können.
- Vertikale Weinverkostungen machen Spaß für einen unterhaltsamen Round Robin-Stil. Holen Sie die gleiche Gruppe zusammen mit einem neuen Gastgeber zu einem anderen Zuhause zusammen und entdecken Sie viele Weine in ein paar Monaten. Sie werden auf jeder Erfahrung aufbauen und viele Weine zusammen kennenlernen.
So richten Sie eine vertikale Verkostung ein
Eine vertikale Weinprobe kann so einfach oder aufwendig sein wie Sie möchten. Es ist am besten, es relativ leise zu halten, damit Sie die Gäste nicht mit zu vielen Weinen oder zu vielen Menschen (und Unterhaltungen) überwältigen. Am besten schmeckt es mit drei oder vier Weinen und weniger als zehn Personen.
- Wählen Sie einen Lieblingsweinhersteller, für den Ihnen mehrere Jahrgänge zur Verfügung stehen.
- Wählen Sie die erste Rebsorte des Produzenten aus. Zum Beispiel sind einige Weingüter auf Zinfandel spezialisiert, während andere auf Cabernet Sauvignon konzentrieren.
- Suchen Sie drei oder vier Jahrgänge, die (vorzugsweise) in direkter oder in unmittelbarer Folge sind (z. B. 2010, 2011 und 2012 oder 2010, 2012 und 2014).
- Sammeln Sie Literatur über den Wein zusammen mit allen Notizen des Winzers, die Sie für jeden Jahrgang finden können.
- Sammle genügend Gläser, so dass jeder Gast ein Weinglas pro Wein hat. Alternativ steht ein Eimer zur Verfügung, damit die Gäste ihr Glas wiederverwenden können und sich nicht verpflichtet fühlen, jeden Wein fertig zu machen. (Es ist in Ordnung, und professionelle Weinverkäufer werfen die ganze Zeit Wein.)
- Wenn es Zeit für Verkostungen ist, beginnen Sie entweder mit dem ältesten oder jüngsten Wein und arbeiten Sie sich als eine Party durch die Verkostung jedes einzelnen. Gießen Sie kleine Mengen Wein in jedes Glas (ca. 2 Unzen), damit jeder einen guten Geschmack bekommt. Sie können nach der Verkostung immer ein volles Glas des Lieblings jedes Gastes gießen.
- Halten Sie Papier und Bleistift bereit, damit die Gäste ihre Gedanken niederschreiben können, wenn sie dies wünschen, und regen Sie den Dialog an, während Sie jeden Wein bearbeiten.
Die Weinliteratur kann nach der Verkostung wertvoll sein.
Hatte der Winzer Schwierigkeiten mit dem Wetter, Insekten oder hat er sich während eines bestimmten Jahrgangs in neue Fässer verwandelt? In das Vintage-Erbe eines Weines fließen viele Faktoren ein, die interessante Beobachtungspunkte und Konversationen sein können.