Doppelte Schokoladenkekse

Dieser Keks ist für Schokoladenliebhaber gedacht und besteht aus kleinen Schokoladenstückchen und ungesüßtem Kakaopulver.

Was du brauchen wirst

• 2 1/4 Tassen Allzweckmehl
• 2/3 Tasse
• Niederländisch verarbeitetes Kakaopulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Tasse ungesalzene Butter (weich gemacht)
• 2/3 Tasse Zucker
• 2/3 Tasse brauner Zucker
• 1 Teelöffel
• Vanilleextrakt
• 2 große Eier (bei Raumtemperatur)
• 1 Tasse Schokoladenstückchen (Mini dunkel oder halbsüß)

Wie man es macht

1. Den Ofen auf 350 F vorheizen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz verquirlen. Die Butter in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig rühren. Fügen Sie den granulierten und braunen Zucker und die Vanille hinzu und schlagen Sie, bis die Mischung glatt und cremig ist. Fügen Sie die Eier der Buttermischung hinzu und schlagen Sie, bis kombiniert. Fügen Sie allmählich die Mehlmischung hinzu und schlagen Sie, bis gut kombiniert. Rühren Sie die Mini-Chips ein.

1. Mit einem 1 1/2 Zoll Cookie Scoop, den Teig auf Backbleche fallen lassen. Backen Sie bis leicht eingestellt, 9 bis 11 Minuten (Die Kekse erscheinen in der Mitte als etwas unterkochen, aber werden fest, sobald sie abgekühlt sind.)
2. Stellen Sie das Backblech auf ein Gitterrost und lassen Sie die Kekse für 1 bis 2 Minuten kochen, bevor Sie sie in die Racks zum Garen vollständig überführen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Rezeptnotizen und Tipps

Keksschaufeln sind in Küchengeschäften in verschiedenen Größen erhältlich. Ein 1 1/2-Zoll-Schaufel funktioniert für die meisten Cookie-Rezepte. Dieses Gerät macht es schnell möglich, den Teig auf das Backblech fallen zu lassen und hat den zusätzlichen Vorteil, dass es gleichmäßige Kekse erzeugt.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	137
Gesamtfett	8 g
Gesättigte Fettsäuren	5 g
Ungesättigtes Fett	2 g
Cholesterin	39 mg
Natrium	107 mg
Kohlenhydrate	15 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	2 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)