Basilikum schmeckt diesen köstlichen hausgemachten Pizzateig, der in einer Brotmaschine auf dem Teigzyklus hergestellt werden kann, oder er kann von Hand geknetet werden. Dieser Pizzateig ist gut mit allem, was Sie für Toppings wählen.
Was du brauchen wirst
- 2/3 Tasse Wasser (lauwarm)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Basilikum (getrocknetes Blatt)
- 1 Teelöffel Hefe (aktiv trocken)
Wie man es macht
Geben Sie alle Zutaten in der von Ihrem Brotbackmaschinenhersteller empfohlenen Reihenfolge in die Brotmaschine. Wählen Sie den Teigzyklus.
Teig aus der Brotmaschine drehen. Ausrollen, um in die Pizzascheibe zu passen. Leicht mit Plastikfolie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Mit Pizzasauce und Toppings Ihrer Wahl belegen.
Backen Sie in einem Ofen 400 ° für 15 bis 20 Minuten, bis die Kruste schön gebräunt ist.
Von Hand zu machen: Erwärmen Sie das Wasser auf ca. 100 bis 110 °.
Hefe im Wasser mit dem Zucker auflösen. Die Hefemischung mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel vermischen, bis der Teig gut vermischt ist; auf eine bemehlte Oberfläche geben und 8 bis 10 Minuten kneten, bis sie glatt und elastisch sind. Fetten und in eine Schüssel geben; mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde aufgehen lassen, bis verdoppelt. Aus der Schüssel drehen und weiter wie oben.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 86 |
| Gesamtfett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 178 mg |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 1 g |