Der knochenlose Schweinelendenbraten wird mit Knoblauch belegt und dann in einer frischen Knoblauch-, Ingwer-, Zwiebel- und Honigmischung mariniert. Das Ergebnis ist ein wunderbar sanftes Aroma von Knoblauch und Ingwer. Wenn Sie einen stärkeren Geschmack mögen, können Sie diese zwei Hauptbestandteile der Marinade erhöhen. Rezept ist leicht zu verdoppeln.
Was du brauchen wirst
- 2 große Knoblauchzehen , geteilte Verwendung
- 2-1 / 2 bis 3 Pfund knochenlosen Lendenbraten
- 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
- Saft von 1 großen (ca. 1/4 Tasse)
- 3 Esslöffel
- Honig
- 1 Teelöffel
- Worcestersauce
- 1-1 / 2 Teelöffel scharf scharf
- Senf oder
- dijon Senf
- 1 Teelöffel frisch gerieben
- Ingwer
- Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Wie man es macht
1 Knoblauchzehe längs in dünne Streifen schneiden (wie Zahnstocher). Verwenden Sie einen Spieß, um Löcher rund um den Schweinebraten zu bohren. Stopf Löcher mit den Knoblauchsplittern. Beiseite legen.
Drücken Sie die restliche Knoblauchzehe in einen großen Gefrierbeutel mit Reißverschluss. Fügen Sie die Zwiebel, Limettensaft, Honig, Worcestersoße, Senf und Ingwer dem Knoblauch hinzu. Den Beutel zerquetschen, um die Marinadenbestandteile zu kombinieren.
Fügen Sie den Knoblauch-gespickte Schweinelendebraten der Marinade im Beutel hinzu. Drücken Sie die gesamte Luft aus und verschließen Sie sie. Drehen Sie den Beutel immer wieder um, sodass der Braten von der Marinade umgeben ist. 8 Stunden oder über Nacht kühlen.
Entfernen Sie Schweinebraten aus dem Kühlschrank 1 Stunde vor dem Kochen und lassen Sie es in der Tasche auf Raumtemperatur kommen.
Ofen auf 350 F vorheizen. Einen Bräter mit schwerer Folie auslegen. Den Schweinebraten in die vorbereitete Pfanne geben. Mit der Marinade garnieren und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Unbedeckt 1 Stunde und 45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, mit Folie abdecken und 30 Minuten ruhen lassen, bevor man sie schneidet.
Vorgeschlagene verwandte Rezepte
• Apfelwein-Schweinelende-Rezept
• Cranberry Pfeffer Schweinelende Braten Rezept
• Ahorn Senf Schweinefleisch Tenderloin Rezept
• Pfeffer-Gelee-Schweinefleisch-Braten
• Schweinefleisch mit Feigen und Balsamico-Essig Rezept
• Schweinefilet mit Chipotle-Marmelade Sauce Rezept
• Gewürz Schweinebraten Rezept
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 311 |
| Gesamtfett | 15 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 92 mg |
| Natrium | 138 mg |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 32 g |