Dieses Rezept für eine einfache Pekannuss macht acht leckere Nougat-Stücke, die mit cremigem Karamell und knusprigen gerösteten Pekannüssen bedeckt sind. Traditionelle Rezepte verlangen, dass der Nougat und der Karamell hausgemacht sind, aber dieses Rezept verwendet zubereitete Marshmallow-Sahne und Karamellen, um die Zubereitungszeit zu verkürzen. Das Endergebnis ist ein süßer Leckerbissen, der mit Pekannussaroma platzt.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Marshmallow-Creme
- 3,5 Tassen Puderzucker
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Pfund weiche Karamellen
- 2 Teelöffel Sahne
- 2 Tassen geröstete Pekannüsse (fein gehackt)
Wie man es macht
- In einer großen Schüssel die Marshmallow-Creme, den Puderzucker und den Vanilleextrakt vermischen .
- Mit einem steifen Löffel umrühren, bis es zu schwierig wird, dann mit den Händen kneten, bis der gesamte Zucker eingearbeitet ist und Sie einen glatten, putty-textured Ball haben.
- Teilen Sie die Süßigkeiten in 8 gleiche Teile und rollen Sie sie in dicke Blöcke mit einem Durchmesser von ca. 1 ".
- Legen Sie die Baumstämme auf ein Backblech, das mit Folie oder Wachspapier ausgekleidet ist, und frieren Sie die Baumstämme bis zu einer festen Länge von mindestens 1 Stunde ein.
- Sobald die Holzstämme sehr fest sind, legen Sie die unverpackten Karamellen in eine große mikrowellenfeste Schüssel mit der Creme.
- Mikrowelle für eine Minute, dann rühren Sie die Karamellen. Wenn sie nicht alle geschmolzen sind oder wenn sie noch sehr steif sind, Mikrowelle für eine zusätzliche kurze Zeit. Rühren, bis das Karamell glatt und homogen ist.
- Legen Sie die gehackten Pekannüsse in eine flache Schüssel oder Tortenform.
- Entfernen Sie die Protokolle aus dem Kühlschrank. Benutzen Sie eine Gabel oder Tauchwerkzeuge, tauchen Sie einen in das geschmolzene Karamell, bis es vollständig untergetaucht ist.
- Entfernen Sie es vom Karamell, legen Sie es auf die gehackten Pekannüsse, und rollen Sie es in den Nüssen, bis jede Oberfläche mit Nüssen bedeckt ist.
- Ersetzen Sie das Protokoll auf dem Backblech und schnell mit den restlichen Protokollen wiederholen. Wenn das Karamell zu dick wird, Mikrowelle noch einmal kurz, bis es glatt und flüssig ist.
- Nachdem alle Holzstücke mit Karamell und Nüssen überzogen wurden, geben Sie sie 30 Minuten in den Gefrierschrank zurück. Sobald sie fest sind, können sie in schöne runde Scheiben geschnitten werden.
Zum Servieren legen Sie die Scheiben in kleine Bonbonbecher. Pecan Roll kann bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Seien Sie sich bewusst, dass das Karamell weich wird und möglicherweise nicht seine Form behält, wenn es zu warm wird.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 133 |
| Gesamtfett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Kohlenhydrate | 21 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 2 g |