Diese klassische italienische Sauce ist so einfach und vielseitig, dass Sie sie immer im Kühlschrank aufbewahren möchten. Pesto wird traditionell mit Pinienkernen , Knoblauch, Olivenöl, Basilikum und Parmesan hergestellt. Es ist am populärsten Gebrauch geworfen mit Teigwaren. Walnüsse können Pinienkerne in einer Prise ersetzen.
Was du brauchen wirst
- 2 EL Pinienkerne
- 2 Knoblauchzehen (geschält)
- 3 EL Olivenöl (extra vergine)
- 4 Tassen
- Basilikum (Blätter)
- 1/2 Tasse Parmesan (frisch, gerieben)
Wie man es macht
Sie benötigen eine Küchenmaschine oder einen starken Mixer. Lassen Sie bei laufendem Motor die Pinienkerne und den Knoblauch durch den Einfüllschacht fallen. Verfahren bis fein gehackt. Fügen Sie das Olivenöl und den Puls dreimal hinzu. Basilikum , Parmesan und Salz in die Verarbeitungsschale geben. Verfahren bis fein gehackt, Seiten abkratzen.
Reste abkühlen und innerhalb von 1 Woche verbrauchen.
Pro 1 Esslöffel Portion: 58 Kalorien, 82 Prozent Kalorien aus Fett, 2 Gramm Protein, 1 Gramm Kohlenhydrate, .65 Gramm Gesamtfaser, 5 Gramm Gesamtfett, 3 Milligramm Cholesterin, 109 Milligramm Natrium
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 127 |
| Gesamtfett | 6 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 3 mg |
| Natrium | 86 mg |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Ballaststoffe | 9 g |
| Eiweiß | 8 g |