Haben Sie Lauch? Iss sie zum Frühstück! Dieses einfache Rezept mit vegetarischen Champignons und Lauch-Omeletts ist ein schneller Weg, um zusammen mit Ihren Morgeneiern etwas Gemüse zu bekommen. Der Lauch verleiht ihm einen rustikalen, erdigen Geschmack, der gut zu den Eiern passt. Ein einfaches vegetarisches Omelett ist ein schnelles vegetarisches Frühstück für jeden Tag der Woche.
Wie Omelett kochen für ein schnelles, frisches Frühstück? Hier sind mehr vegetarische Omelette Rezepte.
Was du brauchen wirst
- 6 Eier
- 1 Prise Salz (nach Geschmack)
- 1 Prise Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 EL Lauch (gewürfelt)
- 1 EL Zwiebel (gewürfelt)
- 4 Pilze (gewürfelt)
- 1 EL Butter (oder Margarine)
Wie man es macht
- Eier, Salz und Pfeffer gut verquirlen.
- In einer großen Pfanne oder Bratpfanne den Lauch, die Zwiebel und die Pilze in Butter oder Margarine etwa 3 bis 5 Minuten kochen oder bis die Zwiebeln weich sind. Fügen Sie Gemüse zu Eiern hinzu.
- Gießen Sie die Hälfte der Eier und Gemüse in die Pfanne und kochen, bis sie fertig sind. Wiederholen Sie mit der anderen Hälfte der Mischung.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 350 |
| Gesamtfett | 22 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Ungesättigtes Fett | 8 g |
| Cholesterin | 640 mg |
| Natrium | 1,056 mg |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 26 g |