Wie man Oliven einpflanzt

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Das Wichtigste zuerst: Zerschmettere diese Olive

Wenn Sie genug kochen und wie Oliven, wird es passieren: Sie haben Oliven, ein Rezept, das nach Oliven verlangt, und doch haben die Oliven noch die Gruben in ihnen. Glücklicherweise ist das Pitchen von Oliven zu Hause verdammt einfach.

Beginnen Sie mit ganzen Oliven - grün oder schwarz, Öl-geheilt oder Salzlake-geheilt, jede Art von unbearbeiteten Oliven tun. Das ist richtig: jede Olive, die noch eine Grube hat, kann auf die gleiche Weise entkernt werden. (Es ist offensichtlich, richtig, dass du keine gefüllte Olive eingraben musst? Wir sehen das alles, richtig? Wenn du versuchst, eine gefüllte Olive zu zerlegen, wirst du am Ende mit einem richtigen Durcheinander enden!)

Zerschmettere sie. Ja, du wirst die Oliven zerschlagen. Es ist am besten, sie einzeln zu machen, aber abhängig von Ihrem Werkzeug, Ihrer Geduld und Ihrem Wunsch nach Perfektion können Sie in kleinen Gruppen arbeiten.

Verwende die flache Seite einer großen Messerklinge (wie abgebildet), einen Fleischpfünder, eine kleine Bratpfanne oder eine andere schwere, flache Oberfläche - selbst wenn du den richtigen Weg fährst -, um die Olive sanft aber fest zu zertrümmern. Sie müssen etwas Kraft einsetzen, und eine aufgestaute Aggression zu beseitigen ist in Ordnung, aber Sie wollen die Olive (oder die Grube für diese Angelegenheit) nicht pulverisieren.

Das sanfte aber feste Zerschlagen sollte eine Olive ergeben, die ungefähr wie die oben abgebildete aussieht: immer noch etwas olivenförmig und ganz, aber an einer hervortretenden Naht gespalten. Wenn die Olive nicht aufgeplatzt ist, versuchen Sie es erneut. Wenn es nicht "offen" ist, können Sie die Grube nicht rausholen!

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Entfernen Sie die Grube von Olive

Das Zertrümmern hätte im Wesentlichen den Griff der Olive in ihrer Grube lösen müssen. Die Grube sollte sofort herausspringen oder Sie müssen sie am besten herausziehen.

Manchmal klammert sich ein bisschen Olive an die Grube, aber auch hier sollte das Experiment den richtigen Druck zeigen, den man mit dem Werkzeug der Wahl anwenden kann

Jetzt hast du eine entkernte Olive. Herzliche Glückwünsche! Was ist zu tun? Fügen Sie zu den Salaten oder zu den Antipasti Platten für das einfache Essen hinzu oder schneiden Sie und fügen Sie Gerichten wie Thunfisch-Oliven-Kapern-Teigwaren oder Blumenkohl-Teigwaren hinzu .

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Bonus Tipps

Beachten Sie, dass wenn Sie nicht aufpassen, Oliven auf diese Weise ein bisschen ... gemangelt werden. Ein bisschen Sorgfalt wird eine Olive perfekt entkernt und bereit zu stopfen oder sonst etwas ganz zu verwenden. Verwenden Sie weniger Pflege und diese Methode ist am besten, wenn Sie planen, sie zu schneiden, zu hacken oder zu zerkleinern. Für entkernte Oliven, die wirklich unberührt aussehen, müssen Sie sie entweder kaufen oder einen Olive Pitter kaufen.

Mit ein wenig Übung werden Sie in der Lage sein, sie gerade genug zu zerschlagen, um die Grube leicht herausziehen zu können, während die Olive nicht zu schäbig aussieht.

Wenn du sie für eine Sauce hacken oder sie zu einer Tapenade zusammenmischen willst, dann mach weiter und zerschmettere sie - es macht Spaß und bekommt ein bisschen Aggression, wenn dein Tag danach verlangt!