Diese einfache Spinat-Pfanne passt gut zu Steak.
Wie immer hängt es von der persönlichen Vorliebe ab, wie viel Würze hinzugefügt wird. Fühlen Sie sich frei, um die Menge an Salz und / oder Knoblauch zu reduzieren, wenn Sie möchten, oder um die Menge an Spinat auf 12 Unzen zu erhöhen. (Natürlich, wenn Sie ein Fan von Knoblauch sind, können Sie immer mehr hinzufügen!)
Dieses Rezept für Stir-fry Spinat mit Knoblauch dient 2 bis 4.
Was du brauchen wirst
- 2 Esslöffel Erdnuss- oder Pflanzenöl zum Pfannenrühren
- 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1/4 Teelöffel Chilipaste oder nach Geschmack
- 1/2 Teelöffel Salz oder je nach Geschmack
- 10 Unzen (ca.) frischer Spinat, gespült und getrocknet (ich habe Baby Spinat)
- 1/4 Teelöffel Kristallzucker
- 1/4 Teelöffel asiatisches Sesamöl
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack, optional
Wie man es macht
- Halten Sie alle Zutaten in der Nähe des Ofens bereit. Wärmen Sie den Wok vor und fügen Sie Öl hinzu, wirbelnd, so dass es auf halber Höhe der Seiten des Woks kommt.
- Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie den gehackten Knoblauch, Chilipaste und Salz hinzu. Rühren Sie für einige Sekunden, bis der Knoblauch aromatisch ist.
- Fügen Sie den Spinat hinzu, rühren Sie für 1 bis 2 Minuten, bis die Blätter fast verwelkt sind.
- Den Zucker und das asiatische Sesamöl einrühren. (Hinweis: Wenn Sie den Zucker und das Sesamöl noch nicht abgemessen haben, bewegen Sie den Wok währenddessen auf einen kalten Brenner und geben Sie ihn dann zum beheizten Brenner zurück).
- Den Spinat auf Wunsch mit etwas schwarzem Pfeffer bestreuen. Sofort servieren.
Weitere Rezepte zum Ausprobieren
- Gebratener Spinat mit Ingwer und Mandeln
- Chinesische Gemüse Rezepte
- Chinesisches Essen Rezept-Datei
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 84 |
| Gesamtfett | 8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 344 mg |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 2 g |