Dieses Rezept ist so fabelhaft, dass es schwer ist, es zu essen. Das ist wahres Wohlfühlessen. Für ein einfacheres Rezept, das nur zwei Kochtöpfe verwendet, siehe Einfacher Indulgent Mac und Käse. Die Kombination aus fünf Käsesorten, Sahne, Zwiebeln, Knoblauch und zart gekochten Nudeln ist einfach wunderbar. Die Zugabe von Paniermehl mit Butter auf der Oberseite fügt den perfekten letzten Knusperbelag hinzu. Sie werden jeden Bissen lieben.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 2-1 / 2 Tassen Sahne
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 4 Knoblauchzehen gehackt
- 1 Pfund Rotelle, Gemelli oder Rotini
- Pasta
- 3 Esslöffel Dijon-Senf
- 1-1 / 2 Tassen geschreddert scharfen Cheddar-Käse
- 1-1 / 2 Tassen geschreddert Gouda Käse
- 1 Tasse geriebener Greyerzer Käse
- 1/2 Tasse gewürfelt Brie Käse, Rinde entfernt
- Salz und Pfeffer abschmecken
- 1 Tasse frische Semmelbrösel
- 3 Esslöffel Butter, geschmolzen
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
Wie man es macht
Heizen Sie den Ofen auf 400 ° F und butter eine 13 "x 9" Auflaufform. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
Die Hühnerbrühe in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen und bei starker Hitze auf 3/4 Tasse reduzieren. Die Sahne in einem weiteren großen Kochtopf aufkochen und auf 1-1 / 2 Tassen reduzieren. Beide dieser Prozesse sollten ungefähr 10 Minuten dauern.
Die Butter und das Olivenöl in einem weiteren großen, schweren Topf schmelzen und die Zwiebeln und den Knoblauch glasig und glasig dünsten.
Die Nudeln bissfest kochen und abtropfen lassen.
Fügen Sie die reduzierte Sahne und die reduzierte Brühe zu den Zwiebeln hinzu, fügen Sie dann die Senf-, Cheddarkäse-, Gouda-, Gruyere- und Brie-Käse hinzu und wischen Sie, bis sie geschmolzen und vermischt sind. Fügen Sie die Gewürze hinzu. Fügen Sie die Pasta hinzu und mischen Sie gut.
Löffel in die vorbereitete Auflaufform. In einer kleinen Schüssel Paniermehl, 3 EL geschmolzene Butter und Parmesankäse mischen; über den Auflauf streuen. Backen Sie für 20 bis 30 Minuten, bis die Top Browns und Auflauf ist sprudelnd.