Irish Whiskey ist traditionell ohne Erfolg, jedoch ist Connemara Peated Single Malt Whisky ein starker Fall für mehr getorfte Irish Whiskeys. Connemara ist ein fantastischer Whiskey und verdient Anerkennung als einer der großen Whiskys der Welt.
Wie Connemara hergestellt wird
Peat ist in Irland beheimatet, aber es brauchte eine Zusammenarbeit zwischen der Cooley Distillery und dem schottischen Destillerie Gordon Mitchell (der später Arran Distillery in Schottland gründete), bevor der erste irische Whiskey eingeführt wurde.
Peated Whiskeys werden an ihrem Rauchpegel durch "Phenole per Million" (oder ppm ) gemessen, was ein Hinweis darauf ist, wie viel Rauch der Single Malt Gerste hinzugefügt wurde.
Islay , eine Region Schottlands, die für große, torfige Whiskys bekannt ist , liegt bei etwa 30 ppm, während Connemara bei milderen 13-14 ppm liegt. Was das bedeutet ist, dass, während es ein Element des Rauches inhärent ist, der in diesem Whiskey innewohnt, der Rauch eher eine unterstützende Rolle spielt, als am Gaumen vorder- und mittig zu sein. Auch bei 40% Alkoholgehalt verpackt dieser Whiskey keinen alkoholischen Punsch und entscheidet sich eher für Finesse als für rohe Stärke.
Connemara ist eine Mischung aus gealterten Whiskys: 4 Jahre, 6 Jahre und 8 Jahre. Firmenvertreter sagen mir, dass der 4-Jährige dem Whiskey eine gewisse Lebendigkeit verleiht, während der 8-Jährige dem Whisky Tiefe verleiht und der 6-Jährige sie braucht, um sie zu heiraten.
Geschmacksnoten
In der Nase hat Connemara eine anfängliche Rauchigkeit mit einer zugrunde liegenden Süße.
Es könnte genau so beschrieben werden, als würde es riechen, als wäre ein Toffee-Laden abgebrannt. Kreosot, Zucker und Noten von Schokolade sind reichlich vorhanden.
Der Geschmack erinnert an einen Waldbrand, der Kreosotaroma und eine leicht medizinische Note mit weichen Karamellen und klebrigen Brötchen.
Der Abgang ist torfig, lang anhaltend und fast mysteriös, mit reichen Schokoladen-Pot de Creme-Noten am Ende.
Abschließende Gedanken
Zu einem Zeitpunkt, bevor die Irish Whiskey-Industrie in den frühen 2010er Jahren erschüttert wurde, kam Connemara auch in ein 12-jähriges Angebot mit Fassstärke sowie Irland-nur Sherryfass Finish und stark gepeated Ausdrücke. Jetzt hat Kilbeggan die Destillerie. Es ist schwer zu sagen, ob diese Spezialitätenabfüllungen wiederbelebt werden.
Es kann sein, dass Flaschen noch auf dem Markt erhältlich sind und ein Whisky-Enthusiast immer sicher sein kann, dass eine Flasche mit dem Connemara-Etikett zu einem genussvollen Whisky wird.
Mehr Info
- Single Malt Irish Whiskey aus gerösteter Gerste ist eine Mischung aus 4, 6 und 8 Jahre alten Whiskeys.
- Hergestellt in der Cooley Distillery von The Kilbeggan Distilling Company
- 40% Alkohol / Volumen (80 proof)
- Einzelhandel für ca. $ 45 / 700ml Flasche