Paprika und Gewürze würzen diese geschmackvolle mexikanische Mischung. Verwenden Sie frische oder gefrorene Maiskörner in diesem Rezept.
Dieser Mais ist eine hervorragende Beilage zu Schweinefleisch, Schinken oder einem Gericht im Tex-Mex-Stil, und es gibt viele mögliche Geschmacksvariationen. Wenn Sie viel frischen Mais haben, skalieren Sie das Rezept und frieren Sie es in Portionen ein.
Was du brauchen wirst
- 3 Esslöffel Butter
- 2 Tassen frische Maiskörner oder gefrorenen aufgetauten Mais
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel süße grüne Paprika, fein gehackt
- 2 Esslöffel Pimiento, abgetropft und fein gehackt
Wie man es macht
1. In einer Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen.
2. Wenn die Butter heiß ist, fügen Sie den Mais, Salz und Pfeffer und grüne Paprika hinzu.
3. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren für ungefähr 20 Minuten.
4. Fügen Sie den gehackten Pimiento hinzu und erhitzen Sie.
Tipps und Variationen
- Add 2 bis 3 Esslöffel fein gehackte rote, gelbe oder süße Zwiebel zusammen mit der Paprika in die Pfanne.
- Fügen Sie 1/2 bis 1 Teelöffel Chilipulver dem Mais für Tex-Mex Aroma hinzu.
- 2 Esslöffel fein gehackte süße rote Paprika zusammen mit der grünen Paprika in die Pfanne geben. Verzichte auf den Pimiento.
- Wenn Sie eine Fülle von frischem Mais haben, skalieren Sie das Rezept und frieren Sie es in Gefrierbeutel oder -behälter ein. Beschriften Sie mit dem Namen und Datum und frieren Sie für 10 bis 12 Monate ein.