Dieses Rezept verlangt nach hausgemachter Speck- Cheeseburger-Füllung, die in eine Blätterteigrolle gewickelt wird, die für ein köstliches Abendessen unter der Woche sorgt, das die ganze Familie lieben wird. Dieses Abendessen ist überraschend einfach zu machen und macht Spaß. Der beste Teil dieser Mahlzeit ist seine Vielseitigkeit. Sie können mehr Kräuter oder Gemüse hinzufügen, Rinderhackfleisch für Putenhackfleisch oder sogar Ihre Lieblingswurst ersetzen und sogar Pizzateig anstelle von Blätterteig verwenden. Dieses Essen ist nur durch Ihre Phantasie und Geschmacksknospen begrenzt! Besser noch, es macht einen großen Party-Snack oder eine Vorspeise, wenn er dünner in mundgerechte Stücke geschnitten wird. In der Tat
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund Hackfleisch (gemahlener Chuck empfohlen)
- 6 Scheiben dicker ungekochter Speck, gehackt
- 1 Tasse gewürfelte süße Zwiebel (ca. 1 mittelgroße Zwiebel)
- ½ Tasse gewürfelte süße rote Paprika (Paprika)
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano, zerdrückt zwischen den Palmen
- ½ Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 2 grüne Zwiebeln (Schalotten), dünn geschnitten mit grünen Spitzen enthalten
- ½ Tasse Ketchup
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Blätterteiggebäck, aufgetaut *
- 2 Tassen geschredderter Cheddar-Käse (oder Ihr Lieblings-Shredder-Käse)
- 1 Eiweiß, leicht mit einer Gabel geschlagen
Wie man es macht
- Backofen auf 400 F vorheizen.
- Eine Biskuitrolle mit einem Silpat Backpapier oder Pergamentpapier auslegen.
- Hackfleisch , Speck und süße Zwiebel in eine große, tiefe Pfanne geben und anbraten, bis der Speck sein Fett hat und die Zwiebeln durchscheinend sind. Zerbrich das Hackfleisch, während du sautierst. Gut abtropfen lassen.
- Fügen Sie rote Paprika und Knoblauch zum Rinderhack hinzu. Für weitere 2 Minuten sautieren.
- Vom Herd nehmen und in Oregano , Basilikum , Frühlingszwiebeln und Ketchup einrühren . Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Legen Sie ein Blatt Blätterteig zwischen zwei Plastikfolien und rollen Sie es vorsichtig zu einem Rechteck von ca. 12 x 10 Zoll aus. Entfernen Sie das obere Stück Plastikfolie.
- Die Hälfte der Hackfleischmischung auf Blätterteig verteilen und auf jeder der vier Seiten 1 Zoll klar lassen. Mit der Hälfte des Cheddarkäse bestreuen .
- Verwenden Sie das untere Stück der Plastikfolie, um den Blätterteig zu rollen und der Länge nach in einen Block zu füllen. Verwenden Sie das geschlagene Eiweiß als Kleber, um die Rolle zu versiegeln. Drücken Sie vorsichtig beide Enden geschlossen.
- Mit der Plastikfolie die Rolle auf die vorbereitete Auflaufform heben und mit der Naht nach unten legen. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Blätterteig, um zwei Brötchen zu erhalten.
- Bürsten Sie die Oberseiten der Speck Cheeseburger Puff Rollen mit Eiweiß waschen und backen für 20 bis 25 Minuten bis goldbraun.
- Nach dem Backen, ruhen lassen für 10 Minuten, dann jede Rolle auf der Diagonale in 4 Stücke schneiden, um zu dienen.
Tipps zum Arbeiten mit Blätterteig
- Wenn Sie mit gefrorenem Blätterteig aus dem Ladengeschäft arbeiten (was vollkommen in Ordnung ist!), Versuchen Sie, eine Marke zu finden, die reine Butter verwendet. Achten Sie darauf, das Etikett zu überprüfen, da viele kommerzielle Marken Öl oder andere Fette verwenden, die einfach nicht so lecker sind wie ihre traditionellen Butter-Gegenstücke.
- Sie sollten den gefrorenen Blätterteig über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, damit die Butterschichten und der Teig schön kalt bleiben.
- Der Trick bei der Arbeit mit Blätterteig besteht darin, sich schnell zu bewegen, während es noch kalt ist. Deshalb möchten wir auch die gekochte Rinderhackmischung abkühlen, bevor wir sie in den Teig geben.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
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Kalorien | 779 |
Gesamtfett | 51 g |
Gesättigte Fettsäuren | 18 g |
Ungesättigtes Fett | 14 g |
Cholesterin | 113 mg |
Natrium | 819 mg |
Kohlenhydrate | 42 g |
Ballaststoffe | 2 g |
Eiweiß | 37 g |