Diese Eierplätzchen werden mit vorbereiteten Eierlikör und Gewürzen hergestellt. Die Kekse sind perfekt für Baumpflege und Feriengäste.
Die Cookies sind sehr einfach zuzubereiten, nur mischen, tropfen und backen. Keine Kühlung oder zusätzliche Schritte sind erforderlich. Um sie etwas anzuziehen, drücken Sie kurz vor dem Backen eine Pecannuss oder Walnußhälfte in die Spitzen der Kekse.
verbunden
Schnell und einfach Drop Cookies mit Muskatnuss
Was du brauchen wirst
- 2 1/3 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Zimt (gemahlen)
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss (gemahlen, plus mehr zum Bestreuen, falls gewünscht)
- 1 1/4 Tassen Zucker (granuliert)
- 3/4 Tasse Butter (Raumtemperatur)
- 1/2 Tasse Eierlikör (gekauft)
- 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 große Eigelb
Wie man es macht
- Ofen auf 300 F (150 C / Gas 2) vorheizen. Backbleche mit Pergamentpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen. Oder sprühen Sie die Backbleche leicht mit Backspray ein.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Muskatnuss vermischen. Mit einem Schneebesen gut vermengen und beiseite stellen.
- In einer großen Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer, Sahne Zucker und Butter bis leicht und flauschig.
- Fügen Sie den Eierlikör, Vanille und Eidotter hinzu; schlagen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit bis glatt.
- Fügen Sie die Mehlmischung hinzu und schlagen Sie mit niedriger Geschwindigkeit, bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind.
- Geben Sie den Teig mit einem Teelöffel oder einem kleinen Kekslöffel auf die vorbereiteten Backbleche und lassen Sie zwischen den Keksen ca. 2 cm stehen.
- Falls gewünscht, bestreuen Sie jeden Hügel Keksteig mit mehr Muskatnuss.
- Backen Sie für ungefähr 25 Minuten oder bis die Unterseiten leicht gebräunt sind.
- Entfernen Sie die Kekse mit einem Spachtel in ein Rack.
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