Zwei einfache Methoden, um die Süße der Nuss hervorzubringen
Wenn Sie noch nie Nüsse geröstet haben, bevor Sie sie zu einem Rezept hinzufügen, kann diese Kochspitze Ihr Leben verändern. Toasten Nüsse bringen ihre Erdigkeit und minimieren alle Bitterkeit in rohen Nüssen gefunden. In nur wenigen Minuten werden die Nüsse von blass, etwas wachsartig, mild in Geschmack und Geruch, zu goldbraun, reich schmeckend und mit einem intensiven und köstlichen Aroma, das jedem Gericht einen ganz neuen Geschmack verleiht.
Sie dürfen nie wieder rohe Nüsse servieren!
Es gibt zwei Möglichkeiten, Walnüsse zu toasten: im Ofen und auf dem Herd. Beide Methoden funktionieren sehr gut, aber beide erfordern auch, dass die Köchin genau aufpasst - Walnüsse werden von Röstung bis zur Verbrennung im Handumdrehen! Stellen Sie sicher, dass Sie auf der Task bleiben und einen Timer setzen. Welche Technik Sie wählen, hängt von der Menge und dem Timing ab (das Rösten im Ofen kann länger dauern, kann aber mehr Nüsse enthalten).
Wie Toast Walnüsse im Ofen
Heizen Sie einen Ofen auf 375 F. Während der Ofen erhitzt, legen Sie die Walnüsse auf ein Backblech (Sie können es mit Folie oder Pergamentpapier für eine einfache Reinigung auskleiden). Stellen Sie sicher, dass Sie nur so viele Walnüsse braten, wie sie in einer einzigen Schicht auf die Pfanne passen - idealerweise eine einzelne Schicht mit etwas Abstand zwischen den Walnüssen, so dass Platz für heiße Luft ist, die gleichmäßig um sie herum zirkuliert. Wenn der Ofen erhitzt ist, rösten Sie die Walnüsse, bis sie gerade anfangen zu bräunen und geröstet zu riechen, 5 bis 10 Minuten.
Wieder gehen sie von geröstet zu verbrannt sehr schnell, also fange an, sie nach 5 Minuten zu überprüfen; dann überprüfe sie jede Minute, bis du bemerkst, dass sie braun werden und sie nussig riechen. Ihre Restwärme wird weiterhin auf die Walnüsse anstoßen, sobald sie abkühlen. Seien Sie also sicher, dass Sie sie aus dem Ofen nehmen, sobald Sie einen Farbwechsel bemerken.
Lassen Sie die Walnüsse vollständig abkühlen, bevor Sie sie hacken oder verwenden.
Wie man Walnüsse auf dem Ofen toast
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Walnüsse der heißen, trockenen Pfanne hinzu, nur Toasting so viele Walnüsse, wie in der Pfanne in einer einzelnen Schicht passen. Kochen Sie, beobachten Sie ständig und rühren Sie sich häufig, bis die Walnüsse anfangen zu bräunen und sie ungefähr 5 Minuten geröstet riechen.
Übertragen Sie die Walnüsse auf einen Teller oder Backblech, wo sie in einer einzigen Schicht bleiben können, um ihnen zu helfen, gleichmäßig abzukühlen (und beenden Toasten von ihrer Restwärme) und werden nett und knackig.
Wie man geröstete Walnüsse verwendet
Wenn Sie lernen möchten, wie man Walnüsse toasten kann, haben Sie möglicherweise bereits ein Rezept mit ihnen geplant. Aber wenn Sie Inspiration brauchen, können Sie geröstete Walnüsse zu Salaten hinzufügen, wie einen Birnensalat mit Walnüssen und Gorgonzola , oder in Müsli oder Müsli einrühren . Werfen Sie sie in einen gesunden Pilaw oder in geröstete oder sautierte Gemüsegerichte wie Rosenkohl mit Walnüssen . Die gerösteten Walnüsse geben Brokkoli Walnusspasta eine Fülle und Crunch und sind eine gute Möglichkeit, etwas Protein in dieses vegetarische Gericht zu bekommen.
Und lass uns Dessert nicht vergessen. Eine getoastete Walnusskuchenfüllung macht jeden Tortenkuchen zu etwas ganz Besonderem, und das Toasten der Walnüsse für einen Kentucky Derby Walnusskuchen macht ein dekadentes Dessert noch unwiderstehlicher.
Aber seien wir ehrlich, eine Handvoll geröstete Walnüsse macht auch einen wunderbaren Snack!