Dieses geröstete Walnusskuchen-Füllrezept ist ein einzigartiges und köstliches Glasur, das in jedem Vanille-, Schokoladen- oder Mandel-Schichtkuchen verwendet werden kann.
Toasten Nüsse bringt all ihre guten Eigenschaften. Aber es gibt einen Trick, Nüsse zu rösten, damit sie nicht brennen. Lesen Sie, wie Sie unten Nüsse rösten, um sicherzustellen, dass Sie keine Missgeschicke haben. Diese Füllung ist zu gut, um sie mit überbräunten Nüssen zu verwöhnen.
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Wasser
- 1 großes Eigelb bei Raumtemperatur, leicht geschlagen
- 3/4 Tasse geröstete Walnüsse, gehackt
Wie man es macht
Kombinieren Sie braunen Zucker, Salz, Butter und Wasser in einem Doppelkocher und erhitzen Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Über das Eigelb gießen, in den Boiler zurückgeben und solange kochen, bis es dickflüssig ist. Cool. Fügen Sie Walnüsse hinzu. Spread zwischen den Schichten. Ergibt genug Füllung, um sich zwischen zwei 8-Zoll-Schichten zu verteilen.
Wie Toast Nüsse
- Ofen auf 350 F erhitzen.
- Verbreiten Sie die Nüsse in einer einzigen Schicht auf einem Backblech.
- Backen, gelegentlich umrühren. Die Länge der Zeit hängt von der gerösteten Nuss ab. So benötigen Walnüsse und Pekannüsse typischerweise 10 bis 15 Minuten, während Haselnüsse und Macadamianüsse 12 bis 15 Minuten brauchen. Geschnittene Mandeln brauchen 7 Minuten und ganze Mandeln müssen für 10 Minuten toasten. Pinienkerne toasten in 5 Minuten und beobachten, wie sie in Sekundenschnelle von Gold auf Schwarz wechseln.
- Alternativ Toastnüsse in einer nicht entfetteten Pfanne bei mittlerer Hitze rühren, bis sie goldbraun und aromatisch sind.
- Wenn Ihr Rezept nach gehackten gerösteten Nüssen verlangt, stellen Sie sicher, dass diese vor dem Zerkleinern vollständig abgekühlt sind.
Mehr Möglichkeiten, Schichtkuchen zu füllen
- Pineapple Filling Rezept: Diese tropisch schmeckende Füllung besteht aus eingedickter Ananas, Frischkäse, Eigelb und Zitronensaft. Dies ist die perfekte Folie für eine Kokosnuss-Schicht Kuchen oder Frühstück Gebäck.
- Cherry-Filling-Rezept : Die gleiche Füllung, die für Kirschkuchen verwendet wird, kann zum Füllen der Schichten eines mehrstufigen Kuchens verwendet werden.
- Date Filling Rezept : Diese Dattelfüllung ist bei einer Handpastete genauso zuhause wie zwischen den Schichten eines feuchten Kuchens.
- Cream Filling Rezept : Dies ist im Wesentlichen eine bayerische Cremefüllung, die mit Instant Vanillepudding und kalter Milch superleicht gemacht wird.
- Kokosnuss-Füllung Rezept: Hier ist eine weitere tropisch schmeckende Füllung mit gefrorener Kokosnuss, Kondensmilch, Marshmallows und Zucker. In Kombination mit Schokoladenkuchen und einem Ganache-Topping versucht es den Geschmack eines Mounds-Schokoriegels zu replizieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 391 |
| Gesamtfett | 26 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 241 mg |
| Natrium | 95 mg |
| Kohlenhydrate | 31 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 11 g |