Dieses einfache Kohlrezept ist ein schmackhafter Auflauf mit Butter und einer cremigen Soße. Vor dem Backen wird der Auflauf mit Cheddar-Käse und Butterbrotkrumen belegt .
Was du brauchen wirst
- 1 mittelgroßer Kohl, dünn geschnitten
- 10 Esslöffel Butter, geteilt
- 1/3 Tasse Mehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- 4 Tassen Milch
- 2 Tassen geschredderter Cheddar-Käse
- 1 Tasse Semmelbrösel
Wie man es macht
- Den geschnittenen Kohl in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser 3 bis 4 Minuten kochen lassen.
- Abgießen und 2 Esslöffel Butter hinzufügen; beiseite legen.
- In einem kleinen Topf 6 Esslöffel Butter schmelzen; Mehl, Salz und Pfeffer unterrühren, bis alles glatt ist. Nach und nach Milch hinzufügen und ständig umrühren. Weiter kochen und rühren, bis verdickt und sprudelnd.
- In einer gefetteten 3-Quart- oder 13x9x2-Zoll-Pfanne die Hälfte des abgetropften Kohls schichten, die Hälfte der Sahnesauce und dann den Rest der Kohl-Sahne-Sauce auf die Oberseite geben.
- Sprinkle die Oberseite mit dem geschredderten Käse.
- Die restlichen 2 EL Butter schmelzen und mit Semmelbröseln wenden; über die Käse-Schicht streuen.
- In einem Ofen bei 350 ° C ca. 40 bis 45 Minuten backen. Für 10 bis 12 Personen.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 394 |
| Gesamtfett | 27 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 16 g |
| Ungesättigtes Fett | 8 g |
| Cholesterin | 74 mg |
| Natrium | 504 mg |
| Kohlenhydrate | 23 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 15 g |