Dieses Rezept für Kohlrouladen ist ein Familienfavorit. Meine Mutter hat diese Kohlröllchen immer für besondere Anlässe gebacken, und ich mache sie immer noch auf die gleiche Weise. Das Geheimnis des Geschmacks ist ein Hauch von Zimt. Ich füge normalerweise extra hinzu. Wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie den Zimt in Ihren Kohlrouladen mögen, können Sie ihn weglassen oder nur einen Strich verwenden.
Kohlrouladen mit Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln servieren.
Was du brauchen wirst
- 1 großer Kohlkopf
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1/2 Tasse Instant-Reis oder gekochter Reis
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1
- Ei, leicht geschlagen
- 1/2 Tasse fein gehackte Zwiebel
- 1/2 bis 1 Teelöffel
- Zimt , geteilt (mehr oder weniger, nach Geschmack)
- 1 Dose (10 1/2 Unzen)
- Tomatensuppe , unverdünnt
- 1 Dose (14,5 Unzen) Tomaten
Wie man es macht
- Die Blätter vorsichtig vom Kohl abreißen und in kochendem Wasser oder Dampf kochen, bis genug weich ist, um flexibel zu sein. Cool.
- Mischen Sie Hackfleisch, Reis, Ei, Zwiebel und Salz, Pfeffer und die Hälfte des Zimts zusammen.
- Einige Esslöffel der Mischung in einen Zylinder formen und in einem Kohlblatt aufrollen. Sichere Rollen mit Zahnstochern.
- Kombinieren Sie die Suppe und die Tomaten in einem Schmortopf oder einem großen Topf.
- Kohlrouladen in den Topf geben. Sprinkle mit ungefähr 1/2 Teelöffel Zimt.
- Abdecken und 1 1/2 bis 2 Stunden köcheln lassen.
Expertentipps
- Setzen Sie einen Kohlkopf über Nacht in den Gefrierschrank. Einfach die Blätter am nächsten Tag abziehen. Sie sind flexibel genug zum Füllen und Rollen - kein Vorkochen erforderlich!
Sie könnten auch mögen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 356 |
| Gesamtfett | 10 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 102 mg |
| Natrium | 150 mg |
| Kohlenhydrate | 39 g |
| Ballaststoffe | 9 g |
| Eiweiß | 29 g |