Die perfekte Kombination von Salz und Kreuzkümmel in der marokkanischen Küche

Während viele marokkanische Gerichte bekannt sind komplex, wie Chicken Bastilla , oder robust gewürzt, wie eine marokkanische Fleischbällchen Tagine , wäre es falsch, die andere Seite der marokkanischen Küche zu übersehen, wo einfache Speisen und Aromen unser höchstes Lob verdienen.

Die perfekte Paarung von Kreuzkümmel und Salz kommt mir in den Sinn. Dieses Gewürz-Duo ist in der marokkanischen Küche beliebt, sowohl als Beilage zu Fertiggerichten als auch als Beilage auf dem Tisch, die zum Eintauchen einlädt. Sie sind nicht nur überraschend zufrieden mit den Gerichten unten, sondern Sie werden es auch gerne tun wissen, dass Kreuzkümmel mit seinem großen Geschmack mit gesundheitlichen Vorteilen geladen ist.

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  Marokkanische Split Pea Bessara

  Spalterbsen werden zu einem fabelhaften Püree in diesem Lieblingsgericht gekocht. Servieren Sie Bessara als eine Suppe oder ein Bad mit einem großzügigen Abstauben von Kreuzkümmel und einem Strudel von Olivenöl.

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  Kalinti - Kichererbsenmehltorte

  Am ehesten begegnet man Kalinti im Norden, wo dieses Kichererbsenmehl und Eierkuchen als Straßenessen verkauft wird. Kreuzkümmel, Salz und Harissa sind Standardgewürze, die einen lebhaften Geschmack hinzufügen.

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  Marokkanische Fava Bohnen mit Salz und Kreuzkümmel

  Um zu schälen oder nicht zu schälen - die Entscheidung bleibt jedem Diner überlassen. Die Favas werden gekocht und dann einfach als Fingerfood mit Salz und Kreuzkümmel zum Eintauchen serviert. Überraschend befriedigend und süchtig, und Sie werden wieder für mehr erreichen.

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  Marokkanisches Mechoui-Rezept - Langsam geröstete Lammkeule

  Egal wie es gewürzt ist, Lammbraten wird fast immer mit Salz und Kreuzkümmel zum Eintauchen serviert. Probieren Sie es aus - Sie werden nie wieder Lamm mit einer Gabel und Messer essen wollen!

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  Marokkanische gebackene Sardinen

  Diese gesunden und geschmackvollen Fische gibt es reichlich in den Gewässern vor der Küste Marokkos. Eine der einfachsten Möglichkeiten, sie zu genießen, ist es, sie auf einem Salzbett mit wenig oder ohne Zusatz von Gewürzen zu backen. Kreuzkümmel, Salz und Zitrone, die am Tisch als Würzmittel angeboten werden, sind alle Gewürze, die sie brauchen.

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  Marokkanisches gebratenes Auberginen-Rezept

  Zitrone, Kreuzkümmel und Salz sind der perfekte Abschluss für diese einfache Auberginen-Seite, die als Fingerfood genossen werden kann.

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  Marokkanische Spiegeleier mit Kreuzkümmel und Salz

  Versuchen Sie die marokkanische Art, Spiegeleier zu servieren; Wir brechen die Dotter, aber Sie können weitermachen und sie intakt lassen, wenn Sie bevorzugen. In jedem Fall besteht die normale Behandlung darin, die Eier großzügig mit Salz und Kreuzkümmel zu bestäuben. Einfach, einfach und so gut!