Marokkanische Mandel-Plätzchen- und Bonbon-Rezepte

Mandeln werden häufig zum Kochen und Backen verwendet. Hier finden Sie eine Zusammenstellung von marokkanischen Keksrezepten und Süßigkeiten auf der Website, die Mandeln oder Mandelpaste verwenden. Einige Rezepte verlangen nach Häuten und / oder Braten der Mandeln. Das Tutorial Blanchieren, Schälen und Frittieren von Mandeln erklärt diesen Vorgang.

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  Gefüllte Datteln

  Die Mandelpaste, gefüllt mit diesen gefüllten Datteln, wird mit Orangenblütenwasser und Zimt aromatisiert. Wenn Sie mögen, fügen Sie etwas Lebensmittelfarbe für eine festliche Darstellung hinzu.

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  Kaab el Ghazal

  Kaab el Ghazal, eine der berühmtesten Süßigkeiten Marokkos, wird wörtlich übersetzt "Gazellenknöchel" genannt, aber auf Englisch werden sie eher Gazellenhörner genannt. Wie auch immer, die Namen geben einen klaren Hinweis auf die charakteristische sichelförmige Form des Kekses. Der dünne Blätterteig verbirgt eine zarte Mandelpastenfüllung, die mit Orangenblütenwasser und Zimt aromatisiert ist. Schritt-für-Schritt-Fotos finden Sie in der Anleitung Wie man Kaab el Ghazal macht .

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  Marokkanisches Mandel-Schlangen-Gebäck - M'hanncha oder M'hancha

  Das gebackene marokkanische Gebäck ist nach seiner schlangenförmigen Form benannt und mit hausgemachter Mandelpaste gefüllt. Eine schöne Präsentation für besondere Anlässe.

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  Zähe marokkanische Mandel Makronen - Nancy Macaron Style

  Chewy, Nancy-Macaron-Stil Kekse mit rustikalen guten Geschmack. Ziemlich einfach mit gekauften oder hausgemachten Mandelmilch vorzubereiten.

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  Marokkanische Almond Baklava

  Keine Pistazien hier - die marokkanische Version von Baklava (oder Baklawa ) verwendet Mandeln. Ein klebriger, süßer, nussiger Genuss.

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  Makrout mit Mandeln und Honig

  Diese leckeren, kuchenähnlichen Kekse sind einfacher zu machen, als Sie vielleicht denken. Der Grießteig wird um Mandelblättchen gewickelt, in Stücke geschnitten und dann gebraten. Ein Dip in Honig mit Orangenblütenwasser verleiht Glanz und klebrige Süße.

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  Mandel Briouats

  Dieses mit Mandeln gefüllte Gebäck ist in ganz Marokko beliebt. Obwohl sie für eine ungezwungene Teestunde angeboten werden, werden sie höchstwahrscheinlich serviert, wenn Gäste geehrt werden, ein besonderer Anlass gefeiert wird oder wenn eine Essensausgabe aufgebaut wird, um das Fasten im Ramadan zu brechen.

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  Chebakia mit Mandeln

  Der Teig für diesen marokkanischen Keks wird mit gemahlenem Sesam und Mandeln gemacht, dann geformt, gebraten und in heißen Honig getaucht, der mit Orangenblütenwasser aromatisiert ist.

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  Sellou

  Mandeln sind der Schlüssel zu dieser traditionellen marokkanischen Süßigkeit, ebenso wie gebräuntes Mehl, Sesam, Anis und Zimt. Es ist ein beliebtes Angebot während des Ramadan, Hochzeiten, Geburten und andere besondere Anlässe.

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  Ktefa - Milch Bastille

  Papier dünne Runden von gebratenen oder gebackenen Warqa ist mit Gebäck Sahne und gehackten frittierten Mandeln geschichtet. Frisches Obst kann hinzugefügt werden. Es ist ein sehr traditionelles und elegantes Dessert nach einem marokkanischen Essen.