Chruściki ist ein polnisches Wort für einen nicht-Hefeteig, der in Form einer Fliege geformt wird, der mit Puderzucker gebraten oder bestäubt wird oder mit Honig beträufelt wird. Im Englischen sind sie als Crullers oder Engelsflügel bekannt.
Aussprache: hrrooss-CHEE-kee
Auch bekannt als: Andere polnische Namen gehören chrust faworki , chrusty und einfach nur faworki . In Englisch sind sie als Engelsflügel, Fliegen, Chips und Crullers bekannt.
Beispiele: Chruściki braten sehr schnell auf, also achte darauf, dass du sie genau beobachtest, sonst brennen sie.
Herzliche Party mit Chrusciki
Traditionell werden Chruściki , auch bekannt als chrust faworki (HRROOSST fah-VOHR-kee), was "kleine Zweige" bedeutet, oder nur faworkli (kleine Gefälligkeiten, die an Bänder erinnern, die Ritter ihren Damen gaben), mit den Prä-Lenten assoziiert Schlemmen von Tłusty Czwartek oder Fetter Donnerstag (Faschings-Donnerstag). Ein weiteres frittiertes Dessert, pączki , das sind polnische Bismarken oder Donuts, werden ebenfalls mit Hingabe serviert. Die Karnevalszeit in Polen wird von der zwölften Nacht bis zum Aschermittwoch gefeiert. Am Faschingsdienstag oder Ostatki ( Faschingsdienstag in den USA) werden eingelegte Heringe und Wodka in großen Mengen verzehrt, daher wird der Tag auch als Śledziówka ( Heringstag ) bezeichnet.
Für besondere Anlässe gespeichert
Weil diese Licht-in-Luft frittierten Bogen-Knoten-Gebäck sind ein wenig arbeitsintensiv zu machen, sie sind in der Regel nur zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten, Ferien, Taufen, Promotionen, St. serviert
Josephs Tag und andere Festtage.
Aromen Time Machine Me Zurück in die Kindheit
Als wir diese schmelzenden Backwaren zubereiten, sind wir plötzlich wieder 5 Jahre alt bei einer polnischen Hochzeit, inhalieren den Duft von frisch gebratenem Chruściki und stoßen unsere Geschwister aus dem Weg, als sie zum ersten Mal auf dem Dessert Teller vorbeikamen polnische Hochzeitsessen im Familienstil.
Chruściki-Variationen
Eine weniger zeitaufwendige Version der polnischen Engelsflügel ist faule chruściki oder chruścik lany, besser bekannt als polnische Trichterkuchen.
Und eine schickere und weniger bekannte Version von chruściki wären Karnevals-Rosetten, besser bekannt als róże karnawalowe, die am Fetten Donnerstag in Polen zusammen mit pączki serviert werden . Denken Sie daran, Faschingsdienstag in Polen ist reserviert für Hering!
Hier sind Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die Herstellung von Chrusćiki .