Bestellen Sie Espresso und andere Kaffeesorten wie ein Profi
Das Lesen eines Kaffeehausmenüs kann manchmal wie das Lesen von Griechisch empfunden werden, obwohl es korrekter ist, es entziffert Italiener. Das folgende Kaffee- und Espressogetränk-Glossar hilft Ihnen dabei, sich durch Ihr lokales Café zu navigieren.
Kaffee trinken Namen
Dies sind die gebräuchlichen Kaffee-Drink-Namen und wie sie zusammengesetzt sind:
- Affogato : Eis in einem Schuss Espresso
- Café Americano: Gleiche Teile Espresso und heißes Wasser. Es ist ähnlich in der Konsistenz zu American Tropf gebrühten Kaffee.
- Café Au Lait: Ein Teil Kaffee, ein Teil gedämpfte Milch. Es kann mit oder ohne Milchschaum serviert werden.
- Café Breve: Ein Cappuccino mit halber und halber Milch. Es besteht zu gleichen Teilen aus Espresso, Dampf halb und halb und Schaum.
- Café Cortado: Espresso mit flach gedämpfter Milch
- Café Latte: Ein Teil Espresso, zwei Teile gedämpfte Milch. Es kann oder kann nicht mit Milchschaum serviert werden.
- Café Mocha: Dampfmilch, Espresso und Schokolade. Es kann als Café Latte mit Schokolade oder heißer Kakao mit Espresso beschrieben werden. Dieses Getränk wird oft mit Schlagsahne serviert.
- Café Romano: Ein Schuss Espresso serviert mit einem Keil oder einer Zitronenscheibe
- Cappuccino: Gleiche Teile Espresso, gedämpfte Milch und Milchschaum. Dieses Getränk enthält weniger Milch und ist konzentrierter als ein Café Latte.
- Cold Brew (Kaltgetränk) Kaffee : Kaltes Tränken wird verwendet, um ein Konzentrat herzustellen, das dann für Eiskaffee verdünnt wird.
- Drip Coffee : Traditioneller gemahlener Kaffee, gebraut durch einen Filter mit Schwerkraft statt Druck
- Espresso: Ein sehr starker, konzentrierter Kaffee, der aus einer dunkel gerösteten Bohne besteht, die mit Dampfdruck gebrüht wurde. Ein normaler Schuss Espresso ist ungefähr eine Unze.
- Espresso con Panna: Ein Schuss Espresso mit Schlagsahne
- Flat White : Espresso mit einer gleichmäßigen Mischung aus Milch und samtigem Mikroschaum. Es hat ein sanfteres Gefühl als ein Latte.
- French Press Coffee : Kaffee mit heißem Wasser in einem Kolbengefäß. Sobald es lang genug durchgelaufen ist, drücken Sie den Kolben und können die Tasse Kaffee einfüllen.
- Frappe : Ein vereistes, gemischtes Getränk, das Kaffee enthalten kann
- Macchiato: Ein Schuss Espresso mit einem Klecks Milchschaum. Macchiato bedeutet "Marke" wie im Espresso mit einem Tupfer Milchschaum markiert ist.
- Pour-Over-Kaffee : Kaffee, der für eine einzelne Tasse gebrüht wird, indem kochendes Wasser in einen Filterkorb aus gemahlenem Kaffee über die Tasse gegossen wird. Es ähnelt dem Filterkaffee, wird aber zum Aufbrühen einer einzelnen Tasse oder Karaffe verwendet.
Kaffee Begriffe
Diese Begriffe werden verwendet, um Getränke auf verschiedene Arten zu bestellen, nach Volumen, Extraktion oder Brauverfahren oder Komponenten:
- Crema: Der dicke, cremige, karamellfarbene Schaum, der sich auf einem Schuss Espresso bildet, während er gebrüht wird. Crema löst sich auf, als ein Schuss Espresso sitzt. Das Fehlen von Crema bei einem Schuss zeigt entweder einen schlecht gemachten Schuss oder einen Mangel an Frische an, von denen sich beide negativ auf den Geschmack auswirken.
- Double: Zwei Schüsse Espresso oder ein Getränk mit zwei Espresso
- Schaum / Schaum: Der Schaum, der entsteht, wenn Milch oder Sahne gedämpft wird. Guter Schaum ist dick, kleinzellig (sehr kleine Blasen) und sollte sich nicht leicht verteilen.
- Long (Lungo) Shot: Ein Schuss Espresso darf länger und mit mehr Wasser brühen. Ein langer Schuss ist normalerweise zwischen 2 bis 3 Unzen Volumen. Während der längeren Extraktion werden mehr Aromastoffe aus dem Boden extrahiert, was es von einem normalen Schuss etwas anders schmeckt.
- Short (Ristretto) Shot: Ein Schuss Espresso, der für eine kürzere Zeit aufgebrüht werden darf, was etwa 3/4 Unzen Flüssigkeit ergibt. Die kürzere Brühzeit beschränkt die Verbindungen, die aus dem Boden extrahiert werden. gibt es einen etwas anderen Geschmack als ein normaler Schuss.
- Single: Ein Schuss Espresso oder ein Getränk mit einem Schuss Espresso
- Straight: Ein Schuss Espresso serviert ohne etwas hinzugefügt