Grüner Tee mit Minze ist eine marokkanische Tradition der Gastfreundschaft
Besonders beliebt ist der Minztee, der aus grünem Tee mit Minzblättern hergestellt wird. Viele Marokkaner trinken ihn mehrmals am Tag und am Abend.
Marokkaner sind berühmt für ihre Gastfreundschaft und es ist eine marokkanische Etikette, jedem Besucher, der vorbeikommt, Tee anzubieten. Obwohl der Tee in der Regel mit einer großen Menge von Krauseminzblättern zubereitet wird, können andere Kräuter wie Absinthium oder wilde Minze verwendet werden.
Die traditionelle marokkanische Teezeremonie
Zu einer Zeit wurde Pfefferminztee vor Gästen feierlich vorbereitet. Diese Tradition findet immer noch bei einigen formellen Anlässen oder in einigen Bereichen als Brauch statt.
Während der Teezeremonie sitzt die Gastgeberin vor einem Tablett mit dekorierten Gläsern und zwei Teekannen. Frische Minzblätter (oder andere Kräuter), getrocknete Grünteeblätter, Zucker und kochendes Wasser sollten in der Nähe sein.
Der Wirt beginnt mit dem Spülen der Teekannen mit kochendem Wasser. Er fügt dann die Teeblätter zu jedem Topf hinzu und spült die Blätter mit etwas kochendem Wasser. Das Wasser wird verworfen.
Zucker wird in die Töpfe gegeben und der Wirt füllt sie mit kochendem Wasser . Der Tee wird einige Minuten lang gerührt, bevor er gerührt wird, und dann füllt der Wirt die Teegläser auf halbem Weg, während er gleichzeitig aus beiden Töpfen gießt. Das Gießen wird normalerweise ab einer Höhe von zwölf Zoll oder mehr durchgeführt.
Während die Gäste ihr erstes Glas Tee trinken, der ziemlich stark ist, füllt der Wirt die Töpfe mit mehr Teeblättern und Zucker auf.
Große Handvoll frischer Minze wird ebenfalls hinzugefügt, und dann füllt der Wirt die Töpfe wieder mit kochendem Wasser.
Es ist diese zweite, mit Minze duftende und meist stark gesüßte Kanne Tee, die sowohl innerhalb als auch außerhalb Marokkos Berühmtheit erlangt hat.
Aber die Teezeremonie muss nicht aufhören. In der Tradition der Sahara wird traditionell ein dritter Topf gebraut, während der zweite genossen wird, was die Teezeit zu einer langen, gemächlichen Angelegenheit macht.
Moderne Methode
Heutzutage wird Tee viel eher in der Küche zubereitet, bevor er vor die Gäste gebracht wird. Wenn Sie jedoch die Möglichkeit hatten, Pfefferminztee von einem Marokkaner serviert zu bekommen, werden Sie wahrscheinlich zustimmen, dass die Teezeit ziemlich beeindruckend sein kann und eine ultimative Möglichkeit ist, sich mit Freunden und Familie zu entspannen.
Wenn Sie selbst versuchen möchten, es selbst zu machen, zeigt das Foto-Tutorial Wie man marokkanischen Minztee herstellt , die traditionellen Schritte, die darin bestehen, Ihren eigenen Topf des süßen, würzigen Tees einzunehmen.