Linsen- und Schwarzbohnensuppe

Comfort Foods müssen nicht fett oder kalorienreich sein. Suppe ist ein großartiges Beispiel. Sie können leckere, nahrhafte und sättigende Suppen wie diese Linsen- und Schwarzbohnensuppe zubereiten, die voll von fettarmer, faserreicher Güte ist. Wenn Sie Gemüsebrühe verwenden , macht dies ein großes vegetarisches Mittagessen.

Was du brauchen wirst

• 2 Teelöffel Rapsöl
• 1 1/2 Tassen fein gehackte Zwiebel
• 1 großer Selleriestängel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Esslöffel Chilipulver
• 1 Tasse grüne Linsen, gespült und gepflückt
• 2 (15-Unzen) Dosen reduziert-Natrium schwarze Bohnen, abgelassen und gespült
• 1 (14,5-Unze) kann gewürfelte Tomaten
• 4 Tassen fettfreie, natriumarme Gemüse- oder Hühnerbrühe

Wie man es macht

1. In einem großen Topf Öl auf mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch weich machen, ca. 4-5 Minuten. Kreuzkümmel und Chilipulver bestreuen, 1 Minute kochen bis es duftet.
2. Fügen Sie Linsen, schwarze Bohnen, Tomaten und Brühe hinzu. Zum Kochen bringen und 25 Minuten köcheln lassen oder bis die Linsen weich sind.

Pro Portion: Kalorien 127, Kalorien von Fett 14, Gesamtfett 1,6 g (sat 0,1 g), Cholesterin 0 mg, Natrium 503 mg, Kohlenhydrate 22,2 g, Ballaststoffe 7,1 g, Protein 6 g

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	520
Gesamtfett	4 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	1 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	421 mg
Kohlenhydrate	93 g
Ballaststoffe	25 g
Eiweiß	33 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)